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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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9、甲醇的生成主要来自果胶的分解。 ( )

A、正确

B、错误

答案:A

酿造中心管理技术人员技能评定题库
14、郎酒四宝是自然美境、优质水源、天地宝洞、千年工艺。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae6-b8bd-c0b9-c20b2b373400.html
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6、酒醅不升温,不出酒,通常是哪些原因造成的?
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9、酒醅入窖发酵的五大因素是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0d-ce6b-c0b9-c20b2b373400.html
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18、酱香型酒分型中的酱香酒主要产于( )中。
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25、( )中含果胶质较多,易使成品酒中甲醇含量过高。
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18、好酒和好酒进行勾兑,质量一定会更好。 ( )
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69、蒸煮前最好在锅底放一定量的( )。
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7、下列属于郎酒人行为准则的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ada-d622-c0b9-c20b2b373400.html
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52、酿造工艺改进必须在( )的前提下进行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b1d-e877-c0b9-c20b2b373400.html
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20、郎酒的“四个壮大”不包括以下哪项( )。
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题目内容
(
判断题
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9、甲醇的生成主要来自果胶的分解。 ( )

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
14、郎酒四宝是自然美境、优质水源、天地宝洞、千年工艺。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae6-b8bd-c0b9-c20b2b373400.html
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6、酒醅不升温,不出酒,通常是哪些原因造成的?
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9、酒醅入窖发酵的五大因素是( )。

A.  水分、酸度、酒度、糖化、配醅量;

B.  水分、温度、酸度、淀粉、用糖量;

C.  水分、温度、酸度、淀粉、用曲量。

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18、酱香型酒分型中的酱香酒主要产于( )中。

A.  面糟

B.  中上层酒醅

C.  底层酒醅

D.  中下层酒醅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b11-1a3e-c0b9-c20b2b373400.html
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25、( )中含果胶质较多,易使成品酒中甲醇含量过高。

A.  高粱

B.  糖蜜

C.  甘薯

D.  大米

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18、好酒和好酒进行勾兑,质量一定会更好。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b3a-2ca7-c0b9-c20b2b373400.html
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69、蒸煮前最好在锅底放一定量的( )。

A.  酒

B.  水

C.  粮食

D.  葡萄糖

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7、下列属于郎酒人行为准则的有( )。

A.  诚信

B.  创新

C.  极致

D.  守法

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52、酿造工艺改进必须在( )的前提下进行。

A.  提高产量

B.  坚持传统酿造工艺

C.  大胆创新、勇于尝试

D.  严格各工序点的控制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b1d-e877-c0b9-c20b2b373400.html
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20、郎酒的“四个壮大”不包括以下哪项( )。

A.  公司市场壮大

B.  公司规模壮大

C.  公司人才队伍壮大

D.  公司实力壮大

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