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判断题

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16、白酒中的酒精与水都是极强极性分子。 ( )

A、正确

B、错误

答案：A

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(七)处理事故的四不放过原则是什么?

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15、对事故处理必须坚持“四不放过”，即( )。

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10、赤水河谷有着不可复制的良好生态环境。独特的“水质、土壤、气侯、空气、微生物”条件，造就了特有的微生态系统。 ( )

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24、事故预防的主要途径是风险评价和隐患治理，并建立应急救援措施、预案。( )

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80、酱香型白酒工艺中，一二九八七中，“八”是指( )。

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17、粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含( )。

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7、影响白酒老熟的因素有哪些?

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30、违反安全生产责任制和操作规程造成事故的人员不负直接责任或主要责任。( )

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10、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，大堆子糖化堆高度为( )±10cm。

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4、上甑作业可能导致的事故有( )?

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16、白酒中的酒精与水都是极强极性分子。 ( )

A、正确

B、错误

答案：A

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(七)处理事故的四不放过原则是什么?

点击查看答案

15、对事故处理必须坚持“四不放过”，即( )。

A. 　事故原因不查清不放过

B. 　防范措施不落实不放过

C. 　事故责任者和职工未受到教育不放过

D. 　事故责任者未受到处理不放过

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10、赤水河谷有着不可复制的良好生态环境。独特的“水质、土壤、气侯、空气、微生物”条件，造就了特有的微生态系统。 ( )

A. 正确

B. 错误

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24、事故预防的主要途径是风险评价和隐患治理，并建立应急救援措施、预案。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

80、酱香型白酒工艺中，一二九八七中，“八”是指( )。

A. 　八次蒸煮

B. 　八次取酒

C. 　八次翻堆

D. 　八次发酵

点击查看答案

17、粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含( )。

A. 　酯化

B. 　酒化

C. 　糖化

D. 　糊化

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7、影响白酒老熟的因素有哪些?

点击查看答案

30、违反安全生产责任制和操作规程造成事故的人员不负直接责任或主要责任。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

10、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，大堆子糖化堆高度为( )±10cm。

A. 170

B. 180

C. 190

D. 200

点击查看答案

4、上甑作业可能导致的事故有( )?

A. 　压砸

B. 　烫伤

C. 　碰撞

D. 　跌倒

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