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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
题目内容
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判断题
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22、酸度就是指酸的浓度。 ( )

A、正确

B、错误

答案:B

酿造中心管理技术人员技能评定题库
66、葡萄糖在无氧的情况下,经过( )的作用,转换成酒精。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b23-7e8f-c0b9-c20b2b373400.html
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11、2023批生产二次酒上甑汽压:( )Mpa。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b45-968e-c0b9-c20b2b373400.html
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7、酱香型酒通常以( )为主体酒勾调。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2b-3e5f-c0b9-c20b2b373400.html
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9、酒醅入窖发酵的五大因素是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0d-ce6b-c0b9-c20b2b373400.html
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8、有毒气体测定的方法大体上分为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b00-3f8c-c0b9-c20b2b373400.html
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15、下列哪一项是造成密闭空间危险的主要原因?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4461-26b9-c0b9-c20b2b373400.html
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14、安全风险分为几级?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4460-c6c7-c0b9-c20b2b373400.html
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8、酱香型白酒由酱香、醇甜、窖底香三种典型体组成。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b37-3451-c0b9-c20b2b373400.html
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5、行车在吊运物品时人严禁在吊具下穿过逗留和起重机械鸣铃必须主动()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4475-3acc-c0b9-c20b2b373400.html
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16、在安甑环节,人员与酒甑未保持安全距离造成撞伤属于什么事故类别?( )
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题目内容
(
判断题
)
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22、酸度就是指酸的浓度。 ( )

A、正确

B、错误

答案:B

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相关题目
66、葡萄糖在无氧的情况下,经过( )的作用,转换成酒精。

A.  霉菌

B.  酵母菌

C.  细菌

D.  不死杆菌

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11、2023批生产二次酒上甑汽压:( )Mpa。

A.  0.01-0.02

B.  0.02-0.04

C.  0.04-0.06

D.  0.06-0.1

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b45-968e-c0b9-c20b2b373400.html
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7、酱香型酒通常以( )为主体酒勾调。

A.  酒头

B.  酒尾

C.  上层酒

D.  中层酒

E.  酱香酒

F.  醇甜酒

G.  窖底酒

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9、酒醅入窖发酵的五大因素是( )。

A.  水分、酸度、酒度、糖化、配醅量;

B.  水分、温度、酸度、淀粉、用糖量;

C.  水分、温度、酸度、淀粉、用曲量。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0d-ce6b-c0b9-c20b2b373400.html
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8、有毒气体测定的方法大体上分为( )。

A.  收集检测法

B.  简易快速法

C.  仪器分析法

D.  比色测定法

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15、下列哪一项是造成密闭空间危险的主要原因?( )

A.  阴暗

B.  空气潮湿

C.  空气不流通

D.  通讯不畅

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14、安全风险分为几级?( )

A.  一级

B.  二级

C.  三级

D.  四级

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8、酱香型白酒由酱香、醇甜、窖底香三种典型体组成。 ( )

A. 正确

B. 错误

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5、行车在吊运物品时人严禁在吊具下穿过逗留和起重机械鸣铃必须主动()。
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16、在安甑环节,人员与酒甑未保持安全距离造成撞伤属于什么事故类别?( )

A.  其他伤害

B.  物体打击

C.  起重伤害

D.  高处坠落

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