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18、2023批生产四次酒取酒汽压:( )Mpa。

A、　0.06-0.08

B、　0.02-0.04

C、　0.04-0.06

D、　0.06-0.08

答案：D

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77、白酒酿造用水一般在( )以下都可以。

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20、储存郎酒的天然溶洞( )是四川省重点文物保护单位、省级自然和文化遗产，已入选世界文化遗产预备名录。

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14、食品生产企业不得生产( )等含量超过食品安全标准限量的食品。

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20、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，申请人在( )年内不得再次申请食品生产许可。

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11、大自然偏爱郎酒，赤水河是郎酒“生长养藏”的独特载体，是郎酒“生长养藏”的生动体现。 ( )

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11、提高酱香型白酒质量关键环节的四高是( )。

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21、生产经营单位不得（）、（）直接关系生产安全的监控、报警、防护、救生设备、设施，或者篡改、隐瞒、销毁其相关数据、信息。

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35、乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物( )还原而产生。

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27、向消防救援机构报警的内容有( )。

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12、酱香型郎酒生产糟醅感官标准中出窖糟的颜色为( )。

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18、2023批生产四次酒取酒汽压:( )Mpa。

A、　0.06-0.08

B、　0.02-0.04

C、　0.04-0.06

D、　0.06-0.08

答案：D

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77、白酒酿造用水一般在( )以下都可以。

A. 　软水

B. 　普通硬水

C. 　中等硬水

D. 　硬水

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20、储存郎酒的天然溶洞( )是四川省重点文物保护单位、省级自然和文化遗产，已入选世界文化遗产预备名录。

A. 　天宝洞

B. 　地宝洞

C. 　仁和洞

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14、食品生产企业不得生产( )等含量超过食品安全标准限量的食品。

A. 　农药残留

B. 　生物毒素

C. 　重金属

D. 　致病性微生物

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20、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，申请人在( )年内不得再次申请食品生产许可。

A. 1

B. 2

C. 3

D. 5

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11、大自然偏爱郎酒，赤水河是郎酒“生长养藏”的独特载体，是郎酒“生长养藏”的生动体现。 ( )

A. 正确

B. 错误

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11、提高酱香型白酒质量关键环节的四高是( )。

A. 　高温制曲

B. 　高温堆积

C. 　高温入窖

D. 　高温发酵

E. 　高温流酒

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21、生产经营单位不得（）、（）直接关系生产安全的监控、报警、防护、救生设备、设施，或者篡改、隐瞒、销毁其相关数据、信息。

点击查看答案

35、乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物( )还原而产生。

A. 　丙醇

B. 　丙酸

C. 　丙酮酸

D. 　丙烯醛

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27、向消防救援机构报警的内容有( )。

A. 　单位名称、详细地址

B. 　起火物、火势情况

C. 　报警人的姓名、电话号码

D. 　上述都要

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12、酱香型郎酒生产糟醅感官标准中出窖糟的颜色为( )。

A. 　暗红色

B. 　深红色

C. 　褐红色

D. 　淡红色

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