A、 3-5
B、 6-8
C、 8-10
D、 10-12
答案：AC
A、 3-5
B、 6-8
C、 8-10
D、 10-12
答案：AC
A. A级、B级、C级、D级
B. D级、C级、B级、A级
C. Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级
D. A级、B级、C级
A. 呈鲜红色，堆皮薄，颗粒穿衣均匀
B. 有愉悦的醪糟香味
C. 颗粒回生较明显，响子无硬心
D. 手感松散质糙，堆温均匀
A. 大甑子450±20kg
B. 大甑子400±20kg
C. 小甑子400±20kg
D. 小甑子350±20kg
A. 脂肪
B. 酶
C. 糖
D. 淀粉
A. 正确
B. 错误
A. 甑锅、冷凝器
B. 甑锅、冷凝器及过汽管
C. 冷凝器及过汽管
D. 蒸笼
A. 适时
B. 在下班后
C. 立即
D. 在下班前
A. 应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划
B. 食品生产企业应对人员进行培训，可不考试
C. 食品生产企业应做好培训记录
D. 当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训
A. 正确
B. 错误
解析：
这道题目是关于酱香型白酒生产过程中的技术要求。首先，让我们来分析一下题干的内容。
题干提到的是在2023批生产二次酒入窖时，糟醅的温度控制在32-37℃，并且入窖时间不超过3小时（制作酱香调味酒糟醅窖池除外）。
这个说法是正确的。在白酒的生产过程中，糟醅的温度控制是非常重要的一个环节。温度过高或过低都会影响发酵过程和最终产品的质量。32-37℃的温度范围是适宜的发酵温度，有利于微生物的活性，从而保证发酵效果。
为了更好地理解这个知识点，我们可以通过以下例子来联想：
想象一下，你正在制作面包，而面包的发酵过程就像白酒的发酵过程。如果你把面团放在过热的环境中，面团会变得干燥，发酵效果不佳；相反，如果温度过低，面团发酵缓慢，面包可能会变得硬而不好吃。在白酒生产中，糟醅的温度控制就像面包制作中的温度控制一样关键。
因此，根据以上分析和例子，我们可以得出结论，题干中的说法是正确的，答案是A。作为你的私人教育机器人，我会继续用这样的方式帮助你深入理解各个知识点。如果你有任何疑问或者需要进一步的解释，请随时告诉我。
A. 产品合格证明文件
B. 法人身份证明
C. 产品生产工艺文件
D. 法人授权委托书
