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1、《稻壳验收标准》中稻壳感官指标包括( )。

A、　色泽

B、　气味

C、　霉变

D、　形态

答案：ABCD

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9、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，大曲拌和时，大曲撒入高度≤( )cm。

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(二)有限空间作业推动企业落实“五个强化”是指?

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8、郎酒公司的人才战略是什么?

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29、食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处( )罚款。

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9、食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。 ( )

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9、中国白酒金三角指:( )三大产区。

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8、酱香型白酒由酱香、醇甜、窖底香三种典型体组成。 ( )

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7、生物污染食品的途径是通过( )人及动物接触污染、加工设备及包装材料污染。

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2、酱香型郎酒晾堂操作规程适用于郎酒股份有限公司兼香型郎酒晾堂操作过程。 ( )

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6、2023批生产糖化堆要求做到每排糟醅上堆( )。

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1、《稻壳验收标准》中稻壳感官指标包括( )。

A、　色泽

B、　气味

C、　霉变

D、　形态

答案：ABCD

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9、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，大曲拌和时，大曲撒入高度≤( )cm。

A. 23

B. 22

C. 20

D. 21

点击查看答案

(二)有限空间作业推动企业落实“五个强化”是指?

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8、郎酒公司的人才战略是什么?

点击查看答案

29、食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处( )罚款。

A. 　1000元以上3万元以下

B. 　2000元以上3万元以下

C. 　2000元以上5万元以下

D. 　5000元以上5万元以下

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9、食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。 ( )

A. 正确

B. 错误

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9、中国白酒金三角指:( )三大产区。

A. 　仁怀、泸州、宜宾

B. 　遵义、泸州、汾阳

C. 　遵义、宜宾、汾阳

D. 　遵义、泸州、宜宾

点击查看答案

8、酱香型白酒由酱香、醇甜、窖底香三种典型体组成。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

7、生物污染食品的途径是通过( )人及动物接触污染、加工设备及包装材料污染。

A. 　水污染

B. 　空气污染

C. 　噪声污染

D. 　环境污染

点击查看答案

2、酱香型郎酒晾堂操作规程适用于郎酒股份有限公司兼香型郎酒晾堂操作过程。 ( )

A. 正确

B. 错误

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6、2023批生产糖化堆要求做到每排糟醅上堆( )。

A. 　厚薄均匀

B. 　无灰包

C. 　无糟团

D. 　无杂质

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