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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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判断题
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8、《原辅料检验规程》包括让步验收版块。 ( )

A、正确

B、错误

答案:B

酿造中心管理技术人员技能评定题库
14、郎酒四宝是自然美境、优质水源、天地宝洞、千年工艺。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae6-b8bd-c0b9-c20b2b373400.html
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28、根据生产现场各要素的操作特点,生产车间的危险因素包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b33-f6e2-c0b9-c20b2b373400.html
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15、蒸粮的标准( )。
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11、起吊时,必须待挂钩人员( )后方可起吊。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446c-1e7f-c0b9-c20b2b373400.html
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15、下列哪一项是造成密闭空间危险的主要原因?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4461-26b9-c0b9-c20b2b373400.html
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21、《食品召回管理办法》中,食品召回的主体是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af5-d94e-c0b9-c20b2b373400.html
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19、“安全第一”就是要始终把安全放在首要位置,优先考虑从业人员和其他人员的安全,实行( )的原则。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4462-a6c0-c0b9-c20b2b373400.html
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35、乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物( )还原而产生。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b17-a5c2-c0b9-c20b2b373400.html
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30、在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯馏出量与酒精浓度成( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b15-de43-c0b9-c20b2b373400.html
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25、贯彻( )是现代质量管理的核心与精髓。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af7-5b8b-c0b9-c20b2b373400.html
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题目内容
(
判断题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

8、《原辅料检验规程》包括让步验收版块。 ( )

A、正确

B、错误

答案:B

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相关题目
14、郎酒四宝是自然美境、优质水源、天地宝洞、千年工艺。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae6-b8bd-c0b9-c20b2b373400.html
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28、根据生产现场各要素的操作特点,生产车间的危险因素包括( )

A.  酒罐容器设备的操作

B.  机械和电气设备操作

C.  窖池内作业

D.  高温水的使用

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15、蒸粮的标准( )。

A.  内有生心

B.  内无生心,外不黏连

C.  外有黏连

D.  内有心外有皮

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11、起吊时,必须待挂钩人员( )后方可起吊。

A.  还未保持安全距离

B.  将物件捆缚完好

C.  钩挂实在和安全可靠

D.  发出起吊信号

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15、下列哪一项是造成密闭空间危险的主要原因?( )

A.  阴暗

B.  空气潮湿

C.  空气不流通

D.  通讯不畅

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21、《食品召回管理办法》中,食品召回的主体是( )。

A.  食品生产经营者

B.  县级以上人民政府

C.  食品行业协会

D.  各级食品安全监督管理部门

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19、“安全第一”就是要始终把安全放在首要位置,优先考虑从业人员和其他人员的安全,实行( )的原则。

A.  以人为本

B.  安全优先

C.  管生产必须管安全

D.  预防为主

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35、乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物( )还原而产生。

A.  丙醇

B.  丙酸

C.  丙酮酸

D.  丙烯醛

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30、在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯馏出量与酒精浓度成( )。

A.  反比

B.  正比

C.  不确定

D.  根据情况而定

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25、贯彻( )是现代质量管理的核心与精髓。

A.  预防原则

B.  质量管理体系认证

C.  产品质量监督检查

D.  严格质量检验

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