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单选题

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7、晾堂操作人员职责不包括( )。

A、　对锨、耙梳、排风扇、切糟机的使用负直接责任

B、　发现有异常现象或故障应停止操作，应及时排障保证正常生产

C、　密切注意排风扇、切糟机的运行情况

D、　做好清洁保养工作

答案：D

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9、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，大曲拌和时，大曲撒入高度≤( )cm。

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4、《酱香型郎酒上甑操作规程(试行)》中规定，出甑顺序为( )。

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23、行车员操作前的准备工作有( )。

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1、全面质量管理的含义是什么?

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13、编造、散布虚假食品安全信息，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。 ( )

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6、2023批生产二次酒回酒发酵数量:小容池≤200kg/容;大容池≤240kg/窖。 ( )

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20、储存郎酒的天然溶洞( )是四川省重点文物保护单位、省级自然和文化遗产，已入选世界文化遗产预备名录。

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31、( )是乳酸发酵的主要菌类。

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22、质量改进消除( )的问题，对现有的质量水平在控制的基础上加以提高，使质量达到一个新的水平，新的高度。

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22、( )是公司第一重要战略产品。必须全力发展，坚决走价值之路，做强做大。

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单选题

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7、晾堂操作人员职责不包括( )。

A、　对锨、耙梳、排风扇、切糟机的使用负直接责任

B、　发现有异常现象或故障应停止操作，应及时排障保证正常生产

C、　密切注意排风扇、切糟机的运行情况

D、　做好清洁保养工作

答案：D

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9、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，大曲拌和时，大曲撒入高度≤( )cm。

A. 23

B. 22

C. 20

D. 21

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4、《酱香型郎酒上甑操作规程(试行)》中规定，出甑顺序为( )。

A. 　先盖盘先出

B. 　先盖盘后出

C. 　后盖盘先出

D. 　一起出

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23、行车员操作前的准备工作有( )。

A. 　穿戴好规定的防护用品用具

B. 　按照点检规定项目进行认真检查

C. 　加足各润滑部位油料

D. 　鸣铃示警后空载试车

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1、全面质量管理的含义是什么?

点击查看答案

13、编造、散布虚假食品安全信息，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。 ( )

A. 正确

B. 错误

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6、2023批生产二次酒回酒发酵数量:小容池≤200kg/容;大容池≤240kg/窖。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

20、储存郎酒的天然溶洞( )是四川省重点文物保护单位、省级自然和文化遗产，已入选世界文化遗产预备名录。

A. 　天宝洞

B. 　地宝洞

C. 　仁和洞

点击查看答案

31、( )是乳酸发酵的主要菌类。

A. 　酵母菌

B. 　霉菌

C. 　细菌

D. 　放线菌

点击查看答案

22、质量改进消除( )的问题，对现有的质量水平在控制的基础上加以提高，使质量达到一个新的水平，新的高度。

A. 　偶发性

B. 　系统性

C. 　独立性

D. 　相关性

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22、( )是公司第一重要战略产品。必须全力发展，坚决走价值之路，做强做大。

A. 　红花郎

B. 　青花郎

C. 　红运郎

D. 　青云郎

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