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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
题目内容
(
单选题
)
27、向消防救援机构报警的内容有( )。

A、 单位名称、详细地址

B、 起火物、火势情况

C、 报警人的姓名、电话号码

D、 上述都要

答案:D

酿造中心管理技术人员技能评定题库
14、原料熟度感官标准包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2e-320e-c0b9-c20b2b373400.html
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34、质量检验具有的功能是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7afa-bebd-c0b9-c20b2b373400.html
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12、关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af1-d875-c0b9-c20b2b373400.html
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3、食品安全工作实行( ),建立科学、严格的监督管理制度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7afe-426f-c0b9-c20b2b373400.html
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1、简述2023批生产四次酒糖化堆入窖要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b50-b57f-c0b9-c20b2b373400.html
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18、“将活动和相关资源作为过程进行管理,可以更高效地得到期望的结果”,这反映了质量管理原则中的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af4-5e17-c0b9-c20b2b373400.html
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30、在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯馏出量与酒精浓度成( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b15-de43-c0b9-c20b2b373400.html
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4、可以在没有运行的风扇上放置、悬挂物品,但必须与运行中的风扇保持安全距离。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-447b-62a3-c0b9-c20b2b373400.html
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19、白酒中酸的功能,除具有减轻酒苦味外,它还有以下作用( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b30-4fce-c0b9-c20b2b373400.html
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12、下列表述中,不属于生产经营单位的安全生产管理人员法定职责的是?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4460-06ba-c0b9-c20b2b373400.html
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题目内容
(
单选题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

27、向消防救援机构报警的内容有( )。

A、 单位名称、详细地址

B、 起火物、火势情况

C、 报警人的姓名、电话号码

D、 上述都要

答案:D

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
14、原料熟度感官标准包括( )。

A.  三五成连

B.  疏松不糙

C.  皮薄厚心

D.  响子无硬心

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2e-320e-c0b9-c20b2b373400.html
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34、质量检验具有的功能是( )。

A.  识别、选择、防范和报告

B.  判定、防范、报告和改进

C.  鉴别、把关、预防和报告

D.  判断、剔除、隔离和预防

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7afa-bebd-c0b9-c20b2b373400.html
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12、关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是( )。

A.  除虫灭害工作应有相应的记录

B.  直接在生产车间操作台上放置粘鼠板

C.  生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D.  使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染

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3、食品安全工作实行( ),建立科学、严格的监督管理制度。

A.  预防为主

B.  风险管理

C.  全程控制

D.  社会共治

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1、简述2023批生产四次酒糖化堆入窖要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b50-b57f-c0b9-c20b2b373400.html
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18、“将活动和相关资源作为过程进行管理,可以更高效地得到期望的结果”,这反映了质量管理原则中的( )。

A.  领导作用

B.  过程方法

C.  资源管理

D.  管理的系统方法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af4-5e17-c0b9-c20b2b373400.html
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30、在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯馏出量与酒精浓度成( )。

A.  反比

B.  正比

C.  不确定

D.  根据情况而定

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4、可以在没有运行的风扇上放置、悬挂物品,但必须与运行中的风扇保持安全距离。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-447b-62a3-c0b9-c20b2b373400.html
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19、白酒中酸的功能,除具有减轻酒苦味外,它还有以下作用( )。

A.  增长酒的后味

B.  消除糙辣感

C.  增加酒的醇和度

D.  可适当减轻中、低度酒的水味

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12、下列表述中,不属于生产经营单位的安全生产管理人员法定职责的是?( )

A.  落实本单位重大危险源的安全管理措施

B.  为本单位主要负责人起草有关安全生产管理的讲话材料

C.  组织或者参与本单位应急救援演练

D.  落实本单位安全生产整改措施

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