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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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28、有限空间作业时未经通风和检测合格,任何人员不得进入有限空间作业,检测的时间不得早于作业开始前( )分钟。

A、 10 

B、15

C、25

D、30

答案:D

酿造中心管理技术人员技能评定题库
40、作为领导者、管理者必须在你所属组织建立真正的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ad8-035e-c0b9-c20b2b373400.html
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16、在安甑环节,人员与酒甑未保持安全距离造成撞伤属于什么事故类别?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4461-8683-c0b9-c20b2b373400.html
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20、窖泥功能菌主要是( ),它是窖内生香的重要微生物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b11-ff6a-c0b9-c20b2b373400.html
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14、制定岗位安全操作规程的目的是规范员工行为,实现( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446d-beee-c0b9-c20b2b373400.html
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14、食品生产企业不得生产( )等含量超过食品安全标准限量的食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b02-e217-c0b9-c20b2b373400.html
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18、2023批生产四次酒取酒汽压:( )Mpa。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b48-52f8-c0b9-c20b2b373400.html
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5、根据季节气候,适时对糖化堆进行感官判定,如各部位温度穿面达到标准且有明显( ),即可入窖发酵。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0c-79d8-c0b9-c20b2b373400.html
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9、食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b06-2444-c0b9-c20b2b373400.html
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18、“将活动和相关资源作为过程进行管理,可以更高效地得到期望的结果”,这反映了质量管理原则中的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af4-5e17-c0b9-c20b2b373400.html
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61、在有窖泥臭的白酒中往往是( )臭造成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b21-6cb1-c0b9-c20b2b373400.html
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题目内容
(
单选题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

28、有限空间作业时未经通风和检测合格,任何人员不得进入有限空间作业,检测的时间不得早于作业开始前( )分钟。

A、 10 

B、15

C、25

D、30

答案:D

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
40、作为领导者、管理者必须在你所属组织建立真正的( )。

A.  归属感

B.  紧迫感

C.  成就感

D.  松弛感

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ad8-035e-c0b9-c20b2b373400.html
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16、在安甑环节,人员与酒甑未保持安全距离造成撞伤属于什么事故类别?( )

A.  其他伤害

B.  物体打击

C.  起重伤害

D.  高处坠落

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4461-8683-c0b9-c20b2b373400.html
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20、窖泥功能菌主要是( ),它是窖内生香的重要微生物。

A.  酵母菌

B.  细菌

C.  梭状芽孢杆菌

D.  霉菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b11-ff6a-c0b9-c20b2b373400.html
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14、制定岗位安全操作规程的目的是规范员工行为,实现( )。

A.  操作标准化

B.  确保人身安全

C.  设备安全

D.  减少体力

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446d-beee-c0b9-c20b2b373400.html
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14、食品生产企业不得生产( )等含量超过食品安全标准限量的食品。

A.  农药残留

B.  生物毒素

C.  重金属

D.  致病性微生物

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18、2023批生产四次酒取酒汽压:( )Mpa。

A.  0.06-0.08

B.  0.02-0.04

C.  0.04-0.06

D.  0.06-0.08

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b48-52f8-c0b9-c20b2b373400.html
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5、根据季节气候,适时对糖化堆进行感官判定,如各部位温度穿面达到标准且有明显( ),即可入窖发酵。

A.  酒香味和微酸味

B.  清香味和微酒味

C.  甜香味和微酒味

D.  微酒味和微酸味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0c-79d8-c0b9-c20b2b373400.html
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9、食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b06-2444-c0b9-c20b2b373400.html
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18、“将活动和相关资源作为过程进行管理,可以更高效地得到期望的结果”,这反映了质量管理原则中的( )。

A.  领导作用

B.  过程方法

C.  资源管理

D.  管理的系统方法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af4-5e17-c0b9-c20b2b373400.html
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61、在有窖泥臭的白酒中往往是( )臭造成的。

A.  甲酸

B.  乙酸

C.  乳酸

D.  丁酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b21-6cb1-c0b9-c20b2b373400.html
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