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8、操作人员在窖池边沿行走或操作时，应看准踩实和小心谨慎，无关人员不得窖池边沿行走，以防( )导致伤害。

A、　划伤

B、　踩空

C、　踩滑坠入窖池

D、　阻挡行车运行

答案：BC

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23、红花郎是公司第一重要战略产品。必须全力发展，坚决走价值之路，做强做大。( )

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5、从多个角度分析郎酒的价值创造战略。

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15、食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域。 ( )从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 ( )

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14、2023批生产四次酒晾堂糟醅加曲温度:( )℃。

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24、安全带是从业人员从事高空作业必须配备的防止跌落护具，每次使用前应对其进行检查下列检查结果中，符合规定的是( )。

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1、吊甑检查存在的安全风险有哪些?( )

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16、郎酒产销原则( )。

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11、在进行有限空间作业前，需进行空气质量检测，包括氧气含量、一氧化碳、氰化物、( )、可燃气体等。

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8、清洁电气设备必须先（），不得（），总开关处应有标识或专人守护。

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38、原料中的( )，在微生物的酶或热能的作用下，能分解成果胶酸和甲醇。

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酿造中心管理技术人员技能评定题库

8、操作人员在窖池边沿行走或操作时，应看准踩实和小心谨慎，无关人员不得窖池边沿行走，以防( )导致伤害。

A、　划伤

B、　踩空

C、　踩滑坠入窖池

D、　阻挡行车运行

答案：BC

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23、红花郎是公司第一重要战略产品。必须全力发展，坚决走价值之路，做强做大。( )

A. 正确

B. 错误

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5、从多个角度分析郎酒的价值创造战略。

点击查看答案

15、食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域。 ( )从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

14、2023批生产四次酒晾堂糟醅加曲温度:( )℃。

A. 　29-32

B. 　32-35

C. 　35-38

D. 　38-41

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24、安全带是从业人员从事高空作业必须配备的防止跌落护具，每次使用前应对其进行检查下列检查结果中，符合规定的是( )。

A. 　组件完整，绳索无捆结

B. 　组件在有效时间之内

C. 　绳索需编织，无铆钉加固

D. 　配备的防坠制动可靠

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1、吊甑检查存在的安全风险有哪些?( )

A. 　酒甑吊耳松动、脱焊，掉落

B. 　地面湿滑造成上甑人员滑倒或跌进底锅

C. 　人与酒甑发生碰撞

D. 　行车误动提升

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16、郎酒产销原则( )。

A. 　快生产

B. 　快储存

C. 　块销售

D. 　慢销售

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11、在进行有限空间作业前，需进行空气质量检测，包括氧气含量、一氧化碳、氰化物、( )、可燃气体等。

A. 　二氧化碳

B. 　氢气

C. 　甲烷

D. 　丁烷

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8、清洁电气设备必须先（），不得（），总开关处应有标识或专人守护。

点击查看答案

38、原料中的( )，在微生物的酶或热能的作用下，能分解成果胶酸和甲醇。

A. 　多糖

B. 　果胶质

C. 　脂肪

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