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19、人的不安全行为中“四无”指的是( )。

A、　无安全意识

B、　无劳动技能

C、　无安全习惯

D、　无劳动热情

答案：ABCD

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1、质量意识就是对质量的认知及态度，公司( )需要具备质量意识。

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25、在有燃爆、有毒有害危险的储罐内动焊检修时，应办理受限空间动火作业许可，办理动火作业许可需检测的项目是( )。

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28、食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

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4、质量及食品安全异常的定义是什么?

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8、白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理?

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1、《稻壳验收标准》中稻壳感官指标包括( )。

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20、郎酒的“四个壮大”不包括以下哪项( )。

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25、从业人员对不安全因素有报告的义务。( )

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13、食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

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8、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，晾堂出甑摊开时间≤( ) min。

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19、人的不安全行为中“四无”指的是( )。

A、　无安全意识

B、　无劳动技能

C、　无安全习惯

D、　无劳动热情

答案：ABCD

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1、质量意识就是对质量的认知及态度，公司( )需要具备质量意识。

A. 　管理者

B. 　公司全体员工

C. 　质检人员

D. 　酿造部员工

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25、在有燃爆、有毒有害危险的储罐内动焊检修时，应办理受限空间动火作业许可，办理动火作业许可需检测的项目是( )。

A. 　有毒气体浓度、温度、可燃气体浓度

B. 　有毒气体浓度、温度、氧气含量

C. 　温度、可燃气体浓度、氧气含量

D. 　可燃气体浓度、有毒气体浓度、氧气含量

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28、食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A. 　每半年

B. 　每年

C. 　每二年

D. 　每月

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4、质量及食品安全异常的定义是什么?

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8、白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理?

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1、《稻壳验收标准》中稻壳感官指标包括( )。

A. 　色泽

B. 　气味

C. 　霉变

D. 　形态

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20、郎酒的“四个壮大”不包括以下哪项( )。

A. 　公司市场壮大

B. 　公司规模壮大

C. 　公司人才队伍壮大

D. 　公司实力壮大

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25、从业人员对不安全因素有报告的义务。( )

A. 正确

B. 错误

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13、食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

A. 　先进先出

B. 　取放方便

C. 　先进后出

D. 　后进先出

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8、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，晾堂出甑摊开时间≤( ) min。

A. 8

B. 9

C. 6

D. 7

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