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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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24、安全带是从业人员从事高空作业必须配备的防止跌落护具,每次使用前应对其进行检查下列检查结果中,符合规定的是( )。

A、 组件完整,绳索无捆结

B、 组件在有效时间之内

C、 绳索需编织,无铆钉加固

D、 配备的防坠制动可靠

答案:ABD

酿造中心管理技术人员技能评定题库
16、关于食品生产企业培训的说法,以下表述不正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af3-7e54-c0b9-c20b2b373400.html
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6、2023批生产下、插沙期间现有窖池处理:使用工具将窖池石上残余糟醅去除干净,然后使用煮沸( )℃以上开水进行喷洒淋窖。水不能积在窖底糟或泥上,用盖窖薄膜垫底后再操作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b43-76e9-c0b9-c20b2b373400.html
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3、2023批生产二次酒期间的上甑时间( ),上甑气压为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b4a-f401-c0b9-c20b2b373400.html
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2、郎酒科研成果《红花郎酒生产工艺研究及应用》获( )年四川省科技进步一等奖,郎酒被评为首批“中华老字号”企业。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ac8-54c4-c0b9-c20b2b373400.html
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41、酱香型白酒生产,入窖时糟醅温度控制在( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b19-d1b5-c0b9-c20b2b373400.html
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18、新《安全生产法》把加强( )和事故( )作为一项重要内容。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446f-61a1-c0b9-c20b2b373400.html
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13、生产经营单位的安全生产管理人员在对本单位安全生产状况进行检查时,对发现的安全问题,正确的处理方式是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4460-6949-c0b9-c20b2b373400.html
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4、2023批生产三次酒常规粮生产稻壳消耗≤3.0%(占粮比)。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b4e-789b-c0b9-c20b2b373400.html
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44、窖池内二氧化碳主要由( )产生。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b1a-ebd0-c0b9-c20b2b373400.html
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5、郎酒是中国唯一能同时生产酱香、浓香、兼香三种香型的白酒企业。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae3-cfac-c0b9-c20b2b373400.html
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

24、安全带是从业人员从事高空作业必须配备的防止跌落护具,每次使用前应对其进行检查下列检查结果中,符合规定的是( )。

A、 组件完整,绳索无捆结

B、 组件在有效时间之内

C、 绳索需编织,无铆钉加固

D、 配备的防坠制动可靠

答案:ABD

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相关题目
16、关于食品生产企业培训的说法,以下表述不正确的是( )。

A.  应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划

B.  食品生产企业应对人员进行培训,可不考试

C.  食品生产企业应做好培训记录

D.  当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训

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6、2023批生产下、插沙期间现有窖池处理:使用工具将窖池石上残余糟醅去除干净,然后使用煮沸( )℃以上开水进行喷洒淋窖。水不能积在窖底糟或泥上,用盖窖薄膜垫底后再操作。

A. 60

B. 70

C. 80

D. 90

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b43-76e9-c0b9-c20b2b373400.html
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3、2023批生产二次酒期间的上甑时间( ),上甑气压为( )。

A.  40~45min

B.  30~35min

C.  0.06-0.08Mpa

D.  0.06-0.1Mpa

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b4a-f401-c0b9-c20b2b373400.html
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2、郎酒科研成果《红花郎酒生产工艺研究及应用》获( )年四川省科技进步一等奖,郎酒被评为首批“中华老字号”企业。

A. 2001

B. 2005

C. 2007

D. 2009

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ac8-54c4-c0b9-c20b2b373400.html
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41、酱香型白酒生产,入窖时糟醅温度控制在( )。

A.  30-32℃

B.  20-28℃

C.  28-32℃

D.  30-35℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b19-d1b5-c0b9-c20b2b373400.html
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18、新《安全生产法》把加强( )和事故( )作为一项重要内容。

A.  隐患排查

B.  责任监督

C.  事前预防

D.  应急救援

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13、生产经营单位的安全生产管理人员在对本单位安全生产状况进行检查时,对发现的安全问题,正确的处理方式是( )。

A.  应当立即报告主管的负有安全生产监督管理职责的部门

B.  应当首先报告本单位主要负责人

C.  应当首先报告本单位有关负责人

D.  应当立即处理;不能处理的,应当及时报告本单位有关负责人

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4、2023批生产三次酒常规粮生产稻壳消耗≤3.0%(占粮比)。 ( )

A. 正确

B. 错误

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44、窖池内二氧化碳主要由( )产生。

A.  酵母菌

B.  霉菌

C.  己酸菌

D.  乳酸菌

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5、郎酒是中国唯一能同时生产酱香、浓香、兼香三种香型的白酒企业。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae3-cfac-c0b9-c20b2b373400.html
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