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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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27、劳动过程中,工作条件因素和劳动本身的因素都有可能是导致疲劳的原因。下列造成疲劳的原因中,属于工作条件因素的有( )。

A、 劳动者作业条件需要劳动者长期半蹲作业

B、 劳动内容单调

C、 劳动者的心理压力过大

D、 作业环境噪声过大

答案:AD

酿造中心管理技术人员技能评定题库
30、下列关于配电箱检查说法正确的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4474-41a3-c0b9-c20b2b373400.html
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72、酒中的微量成分经老熟过程的( ),生成了酸和酯类物质,从而增添了酒的芳香,突出了自身的独特风格。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b25-a1ed-c0b9-c20b2b373400.html
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39、兼香型白酒,其酒体特点是“( ),余味爽净”。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ad7-a321-c0b9-c20b2b373400.html
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6、严格执行车间生产工艺,管理好原辅材料、半成品酒、半成品曲等,严防霉变和跑、冒、滴、漏。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b05-3850-c0b9-c20b2b373400.html
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17、食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b08-8c6d-c0b9-c20b2b373400.html
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20、郎酒坚持消费者利益至上,极致三品是对消费者的负责和尊重。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae8-7aa1-c0b9-c20b2b373400.html
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12、关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af1-d875-c0b9-c20b2b373400.html
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21、避免提升设备可能导致的伤害做法错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4463-6c57-c0b9-c20b2b373400.html
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7、晾堂操作人员职责不包括( )。
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10、影响微生物变化规律的主要因素是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2c-8a1f-c0b9-c20b2b373400.html
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题目内容
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多选题
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

27、劳动过程中,工作条件因素和劳动本身的因素都有可能是导致疲劳的原因。下列造成疲劳的原因中,属于工作条件因素的有( )。

A、 劳动者作业条件需要劳动者长期半蹲作业

B、 劳动内容单调

C、 劳动者的心理压力过大

D、 作业环境噪声过大

答案:AD

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
30、下列关于配电箱检查说法正确的有( )。

A.  整体卫生清洁、无积尘、无蜘蛛网

B.  箱门随时保持关闭状态

C.  接线规范、无接触不良现象

D.  接地线良好、各路开关标识清楚

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4474-41a3-c0b9-c20b2b373400.html
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72、酒中的微量成分经老熟过程的( ),生成了酸和酯类物质,从而增添了酒的芳香,突出了自身的独特风格。

A.  螯合作用

B.  缩合作用

C.  氧化还原和酯化作用

D.  缔合作用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b25-a1ed-c0b9-c20b2b373400.html
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39、兼香型白酒,其酒体特点是“( ),余味爽净”。

A.  浓酱协调,醇甜甘冽

B.  浓酱协调,幽雅舒适

C.  浓酱协调,蜜香清雅

D.  浓酱协调,入口醇厚

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ad7-a321-c0b9-c20b2b373400.html
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6、严格执行车间生产工艺,管理好原辅材料、半成品酒、半成品曲等,严防霉变和跑、冒、滴、漏。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b05-3850-c0b9-c20b2b373400.html
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17、食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b08-8c6d-c0b9-c20b2b373400.html
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20、郎酒坚持消费者利益至上,极致三品是对消费者的负责和尊重。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae8-7aa1-c0b9-c20b2b373400.html
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12、关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是( )。

A.  除虫灭害工作应有相应的记录

B.  直接在生产车间操作台上放置粘鼠板

C.  生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D.  使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染

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21、避免提升设备可能导致的伤害做法错误的是( )。

A.  严禁带病使用设备

B.  严禁超载和人员乘坐升降机

C.  与现场内的其他单位交叉作业时,没有联系确认就进行操作

D.  定限位、信号、急停装置齐全有效

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7、晾堂操作人员职责不包括( )。

A.  对锨、耙梳、排风扇、切糟机的使用负直接责任

B.  发现有异常现象或故障应停止操作,应及时排障保证正常生产

C.  密切注意排风扇、切糟机的运行情况

D.  做好清洁保养工作

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10、影响微生物变化规律的主要因素是( )。

A.  温度

B.  微生物特性

C.  光照

D.  制曲工艺特点

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