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28、行车巡检存在的安全风险有哪些?( )

A、　上下行车爬梯

B、　主梁上点检踩滑踩空坠落

C、　带手机上行车进行点检

D、　坠落接触设备栏杆的尖棱、利角、锐边

答案：ABD

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19、窖池内空气中二氧化碳含量达到（）时，就能使人晕眩、呼吸停止甚至死亡。

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3、PDCA循环可以上升、前进的关键阶段是( )。

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9、酒醅入窖发酵的五大因素是( )。

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60、细菌芽孢的抗逆性是多方面的，但最突出的是( )。

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7、酱香型酒通常以( )为主体酒勾调。

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11、淀粉浓度与稻壳用量成正比关系。 ( )

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3、监护人必须注意力集中，但是可以短时离开现场，如发现有异常情况，立即大声呼叫。( )

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6、管与理的关系?

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22、灭火指挥应遵循救人重于灭火，先控制后消除的原则。( )

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24、酿造优质酱香型白酒一般应以( )为主要原料。

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题目内容

(

多选题

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酿造中心管理技术人员技能评定题库

28、行车巡检存在的安全风险有哪些?( )

A、　上下行车爬梯

B、　主梁上点检踩滑踩空坠落

C、　带手机上行车进行点检

D、　坠落接触设备栏杆的尖棱、利角、锐边

答案：ABD

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19、窖池内空气中二氧化碳含量达到（）时，就能使人晕眩、呼吸停止甚至死亡。

点击查看答案

3、PDCA循环可以上升、前进的关键阶段是( )。

A. 　P阶段

B. 　D阶段

C. 　C阶段

D. 　 A阶段

点击查看答案

9、酒醅入窖发酵的五大因素是( )。

A. 　水分、酸度、酒度、糖化、配醅量;

B. 　水分、温度、酸度、淀粉、用糖量;

C. 　水分、温度、酸度、淀粉、用曲量。

点击查看答案

60、细菌芽孢的抗逆性是多方面的，但最突出的是( )。

A. 　抗热

B. 　抗干早

C. 　抗化学药品

D. 　抗辐射

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7、酱香型酒通常以( )为主体酒勾调。

A. 　酒头

B. 　酒尾

C. 　上层酒

D. 　中层酒

E. 　酱香酒

F. 　醇甜酒

G. 　窖底酒

点击查看答案

11、淀粉浓度与稻壳用量成正比关系。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

3、监护人必须注意力集中，但是可以短时离开现场，如发现有异常情况，立即大声呼叫。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

6、管与理的关系?

点击查看答案

22、灭火指挥应遵循救人重于灭火，先控制后消除的原则。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

24、酿造优质酱香型白酒一般应以( )为主要原料。

A. 　高粱

B. 　玉米

C. 　大麦

D. 　小米

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