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10、车间内的安全通道应保持（），任何情况下都不允许阻塞。

答案：畅通

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10、赤水河谷有着不可复制的良好生态环境。独特的“水质、土壤、气侯、空气、微生物”条件，造就了特有的微生态系统。 ( )

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3、监护人必须注意力集中，但是可以短时离开现场，如发现有异常情况，立即大声呼叫。( )

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21、灭火器安全检查的主要内容有压力是否合格，胶管的老化情况，配置、摆放是否规范。( )

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36、预包装食品的标签配料表中，各种配料应按制造或加工食品时配料( )顺序一一排列。

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20、郎酒的“四个壮大”不包括以下哪项( )。

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10、2023批生产四次酒上甑时间:( )分钟/甑。

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27、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下( )、销售时应当向消费者明示补救措施。

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22、郎酒是唯一能同时生产( )三种香型的白酒企业。

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12、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，糖化堆形状为( )。

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73、单宁含量过多，能抑制酵母发酵，在开大蒸馏时会被带入酒中，使酒呈( )。

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10、车间内的安全通道应保持（），任何情况下都不允许阻塞。

答案：畅通

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10、赤水河谷有着不可复制的良好生态环境。独特的“水质、土壤、气侯、空气、微生物”条件，造就了特有的微生态系统。 ( )

A. 正确

B. 错误

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3、监护人必须注意力集中，但是可以短时离开现场，如发现有异常情况，立即大声呼叫。( )

A. 正确

B. 错误

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21、灭火器安全检查的主要内容有压力是否合格，胶管的老化情况，配置、摆放是否规范。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

36、预包装食品的标签配料表中，各种配料应按制造或加工食品时配料( )顺序一一排列。

A. 　加入量递减

B. 　加入量递增

C. 　营养价值

D. 　添加顺序

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20、郎酒的“四个壮大”不包括以下哪项( )。

A. 　公司市场壮大

B. 　公司规模壮大

C. 　公司人才队伍壮大

D. 　公司实力壮大

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10、2023批生产四次酒上甑时间:( )分钟/甑。

A. 　30-40

B. 　40-45

C. 　45-50

D. 　50-55

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27、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下( )、销售时应当向消费者明示补救措施。

A. 　可以继续销售

B. 　不得继续销售

C. 　食品生产经营者自行决定

点击查看答案

22、郎酒是唯一能同时生产( )三种香型的白酒企业。

A. 　清香

B. 　浓香

C. 　兼香

D. 　酱香

点击查看答案

12、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，糖化堆形状为( )。

A. 　顶部呈圆顶

B. 　顶部呈尖顶

C. 　顶部呈平顶

D. 　顶部呈凹顶

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73、单宁含量过多，能抑制酵母发酵，在开大蒸馏时会被带入酒中，使酒呈( )。

A. 　苦涩味

B. 　焦糊味

C. 　醇甜味

D. 　酸甜味

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