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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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填空题
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12、如发现生产现场消防灭火器材缺失,()进行申购。

答案:及时上报部门

酿造中心管理技术人员技能评定题库
12、郎牌特曲于( )年面世。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7acc-729a-c0b9-c20b2b373400.html
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5、全面质量管理要求以( )为中心。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aef-3522-c0b9-c20b2b373400.html
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67、各种菌的生长要有适合的的要求( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b23-d23d-c0b9-c20b2b373400.html
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1、《酱香型郎酒上甑操作规程(试行)》中规定,稻壳摊晾厚度( )cm。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b51-54c7-c0b9-c20b2b373400.html
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8、根据《中华人民共和国食品安全法》,对食品保质期描述正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af0-5693-c0b9-c20b2b373400.html
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16、郎酒的质量方针是指科学管理、质量为先、成本适中。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae7-4dda-c0b9-c20b2b373400.html
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20、现场管理,下列说法正确的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4470-32eb-c0b9-c20b2b373400.html
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13、根据《中华人民共和国食品安全法》,禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b02-72d9-c0b9-c20b2b373400.html
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20、食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤,经包扎可以继续在配料岗位工作。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b09-7246-c0b9-c20b2b373400.html
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5、原辅料妥善管理,专人负责,使用遵循先进先出原则。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b04-e769-c0b9-c20b2b373400.html
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题目内容
(
填空题
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12、如发现生产现场消防灭火器材缺失,()进行申购。

答案:及时上报部门

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相关题目
12、郎牌特曲于( )年面世。

A. 2021

B. 2006

C. 2011

D. 2020

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7acc-729a-c0b9-c20b2b373400.html
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5、全面质量管理要求以( )为中心。

A.  产量

B.  利润

C.  质量

D.  效益

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aef-3522-c0b9-c20b2b373400.html
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67、各种菌的生长要有适合的的要求( )。

A.  温度、湿度

B.  酸度、湿度

C.  酸度、湿度、温度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b23-d23d-c0b9-c20b2b373400.html
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1、《酱香型郎酒上甑操作规程(试行)》中规定,稻壳摊晾厚度( )cm。

A.  ≤10

B.  ≤20

C.  ≤30

D.  ≤40

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b51-54c7-c0b9-c20b2b373400.html
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8、根据《中华人民共和国食品安全法》,对食品保质期描述正确的是( )。

A.  保持食品风味的期限

B.  保持食品不腐败变质的期限

C.  保持食品营养的期限

D.  食品在标明的贮存条件下保持品质的期限

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af0-5693-c0b9-c20b2b373400.html
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16、郎酒的质量方针是指科学管理、质量为先、成本适中。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae7-4dda-c0b9-c20b2b373400.html
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20、现场管理,下列说法正确的有( )。

A.  公用具乱摆乱放

B.  废旧苇席定置堆放,无堵塞通道

C.  车辆摆放有序

D.  生产现场无吸烟现象

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4470-32eb-c0b9-c20b2b373400.html
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13、根据《中华人民共和国食品安全法》,禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品( )。

A.  用非食品原料生产的食品

B.  超范围、超限量使用食品添加剂的食品

C.  添加按照传统既是食品又是中药材的物质的食品

D.  用回收食品作为原料生产的食品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b02-72d9-c0b9-c20b2b373400.html
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20、食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤,经包扎可以继续在配料岗位工作。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b09-7246-c0b9-c20b2b373400.html
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5、原辅料妥善管理,专人负责,使用遵循先进先出原则。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b04-e769-c0b9-c20b2b373400.html
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