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13、使用有传动、旋转、绞辗等运动部件的电动机具(含风机、切糟机、酒泵、电动吊架等)前，按规定对机具防护装置及电源进行（）。

答案：检查确认

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8、操作人员进入窖池后感觉身体不适(如头晕、恶心、气急等)必须立即报告当班班长并撤离窖池。( )

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15、2023批生产二次酒稻壳清蒸做到四周高中心低，穿气后大气冲蒸( )分钟，冲蒸后达到无异杂味。

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24、质量改进是通过( )来增强企业的质量管理水平。

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1、2024年郎酒品牌价值1518.76亿元，位列中国500最具价值品牌第56位，白酒行业第( )位。

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2、酿酒微生物的特点:

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7、2023批生产一次酒封窖由里往晾堂方向开始封窖，封窖泥厚度:顶部5-6cm、四周8-10cm。 ( )

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20、严禁在池内有人的情况下关闭风机，严禁未经通风置换进入或直接跳入池内操作，以防发生（）、（）事故。

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3、进行窖底或危险作业时必须安排（）且不得擅离职守。

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23、下列属于酱香型郎酒轮次酒生产的是( )。

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19、窖池内空气中二氧化碳含量达到（）时，就能使人晕眩、呼吸停止甚至死亡。

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填空题

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13、使用有传动、旋转、绞辗等运动部件的电动机具(含风机、切糟机、酒泵、电动吊架等)前，按规定对机具防护装置及电源进行（）。

答案：检查确认

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8、操作人员进入窖池后感觉身体不适(如头晕、恶心、气急等)必须立即报告当班班长并撤离窖池。( )

A. 正确

B. 错误

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15、2023批生产二次酒稻壳清蒸做到四周高中心低，穿气后大气冲蒸( )分钟，冲蒸后达到无异杂味。

A. 20

B. 30

C. 40

D. 50

点击查看答案

24、质量改进是通过( )来增强企业的质量管理水平。

A. 　不断采取纠正和预防措施

B. 　日常的检验、试验

C. 　配备必要的资源

D. 　满足顾客的期望与要求

点击查看答案

1、2024年郎酒品牌价值1518.76亿元，位列中国500最具价值品牌第56位，白酒行业第( )位。

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

点击查看答案

2、酿酒微生物的特点:

点击查看答案

7、2023批生产一次酒封窖由里往晾堂方向开始封窖，封窖泥厚度:顶部5-6cm、四周8-10cm。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

20、严禁在池内有人的情况下关闭风机，严禁未经通风置换进入或直接跳入池内操作，以防发生（）、（）事故。

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3、进行窖底或危险作业时必须安排（）且不得擅离职守。

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23、下列属于酱香型郎酒轮次酒生产的是( )。

A. 　清蒸下沙

B. 　混蒸插沙

C. 　混蒸混烧

D. 　复蒸回沙

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19、窖池内空气中二氧化碳含量达到（）时，就能使人晕眩、呼吸停止甚至死亡。

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