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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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15、上班工作前和下班离岗时，对本岗位的（）进行检查。

答案：安全事项

酿造中心管理技术人员技能评定题库
2、简要描述郎酒龙马狼精神。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aeb-18de-c0b9-c20b2b373400.html
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14、安全风险分为几级?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4460-c6c7-c0b9-c20b2b373400.html
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23、下列属于酱香型郎酒轮次酒生产的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b32-0c53-c0b9-c20b2b373400.html
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38、原料中的( )，在微生物的酶或热能的作用下，能分解成果胶酸和甲醇。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b18-b56f-c0b9-c20b2b373400.html
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7、生物污染食品的途径是通过( )人及动物接触污染、加工设备及包装材料污染。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aff-db6a-c0b9-c20b2b373400.html
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22、( )含量太多会导致酒味辛辣苦涩，饮后还会易醉、上头，给酒带来不良影响。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b12-df9d-c0b9-c20b2b373400.html
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28、醇和酸结合，脱水而生成酯。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b3d-255c-c0b9-c20b2b373400.html
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17、有限空间内的作业环境未达到或不符合国家和行业相关规定，能够造成作业人员()中等人身伤害的有限空间，属于一级进入有限空间作业。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446e-fbd3-c0b9-c20b2b373400.html
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4、稻壳应符合LJJS-BZ(JW)-63《稻壳质量标准》。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b5a-c0cb-c0b9-c20b2b373400.html
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5、白酒生产中常见的细菌?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b3e-d06b-c0b9-c20b2b373400.html
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题目内容
(
填空题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

15、上班工作前和下班离岗时，对本岗位的（）进行检查。

答案：安全事项

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相关题目
2、简要描述郎酒龙马狼精神。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aeb-18de-c0b9-c20b2b373400.html
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14、安全风险分为几级?( )

A. 　一级

B. 　二级

C. 　三级

D. 　四级

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4460-c6c7-c0b9-c20b2b373400.html
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23、下列属于酱香型郎酒轮次酒生产的是( )。

A. 　清蒸下沙

B. 　混蒸插沙

C. 　混蒸混烧

D. 　复蒸回沙

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b32-0c53-c0b9-c20b2b373400.html
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38、原料中的( )，在微生物的酶或热能的作用下，能分解成果胶酸和甲醇。

A. 　多糖

B. 　果胶质

C. 　脂肪

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b18-b56f-c0b9-c20b2b373400.html
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7、生物污染食品的途径是通过( )人及动物接触污染、加工设备及包装材料污染。

A. 　水污染

B. 　空气污染

C. 　噪声污染

D. 　环境污染

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aff-db6a-c0b9-c20b2b373400.html
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22、( )含量太多会导致酒味辛辣苦涩，饮后还会易醉、上头，给酒带来不良影响。

A. 　乙醇

B. 　高级醇

C. 　甲醇

D. 　2，3-丁二醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b12-df9d-c0b9-c20b2b373400.html
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28、醇和酸结合，脱水而生成酯。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b3d-255c-c0b9-c20b2b373400.html
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17、有限空间内的作业环境未达到或不符合国家和行业相关规定，能够造成作业人员()中等人身伤害的有限空间，属于一级进入有限空间作业。

A. 　中毒

B. 　窒息

C. 　爆炸

D. 　触电

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446e-fbd3-c0b9-c20b2b373400.html
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4、稻壳应符合LJJS-BZ(JW)-63《稻壳质量标准》。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b5a-c0cb-c0b9-c20b2b373400.html
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5、白酒生产中常见的细菌?
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