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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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26、严格事故直报制度，对瞒报、谎报、漏报、迟报事故的（）依法依规追责。

答案：单位和个人

酿造中心管理技术人员技能评定题库
13、根据《中华人民共和国食品安全法》，禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b02-72d9-c0b9-c20b2b373400.html
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5、《郎酒酱香专用糯高粱验收标准》中高粱的理化指标要求( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b59-8d84-c0b9-c20b2b373400.html
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14、正确配戴和使用个人安全防护用品、用具，是保证劳动者安全与健康的一种防护措施。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-447e-8fe9-c0b9-c20b2b373400.html
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3、PDCA循环可以上升、前进的关键阶段是( )。
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8、清洁电气设备必须先（），不得（），总开关处应有标识或专人守护。
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9、凡有酒液暂存的场所做好以下哪些安全防护措施( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446b-4c8b-c0b9-c20b2b373400.html
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1、蒸馏底锅停止工作时，（） 安在锅口上。
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12、关于食品生产人员个人卫生的说法，以下表述正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b02-02ec-c0b9-c20b2b373400.html
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17、( )是指在庄园原产地定向销售的超高端产品。
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7、糟醅入池操作前，应备好工用具锨桶、楼梯、疏松架、排风扇，认真检查、（）后方能使用。
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题目内容
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填空题
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26、严格事故直报制度，对瞒报、谎报、漏报、迟报事故的（）依法依规追责。

答案：单位和个人

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
13、根据《中华人民共和国食品安全法》，禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品( )。

A. 　用非食品原料生产的食品

B. 　超范围、超限量使用食品添加剂的食品

C. 　添加按照传统既是食品又是中药材的物质的食品

D. 　用回收食品作为原料生产的食品

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5、《郎酒酱香专用糯高粱验收标准》中高粱的理化指标要求( )。

A. 　霉变粒

B. 　杂质

C. 　非正常粒

D. 　容重

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14、正确配戴和使用个人安全防护用品、用具，是保证劳动者安全与健康的一种防护措施。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-447e-8fe9-c0b9-c20b2b373400.html
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3、PDCA循环可以上升、前进的关键阶段是( )。

A. 　P阶段

B. 　D阶段

C. 　C阶段

D. 　 A阶段

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aee-7e69-c0b9-c20b2b373400.html
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8、清洁电气设备必须先（），不得（），总开关处应有标识或专人守护。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4475-d1f0-c0b9-c20b2b373400.html
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9、凡有酒液暂存的场所做好以下哪些安全防护措施( )。

A. 　防火

B. 　防爆

C. 　防漏

D. 　防毒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446b-4c8b-c0b9-c20b2b373400.html
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1、蒸馏底锅停止工作时，（） 安在锅口上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4474-77a6-c0b9-c20b2b373400.html
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12、关于食品生产人员个人卫生的说法，以下表述正确的是( )。

A. 　生产食品时，应当将手洗净

B. 　可将个人物品带入作业区域

C. 　穿着清洁的工作衣

D. 　佩戴清洁的工作帽

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b02-02ec-c0b9-c20b2b373400.html
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17、( )是指在庄园原产地定向销售的超高端产品。

A. 　纪念酒(含主题款)

B. 　收藏酒

C. 　标品

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7、糟醅入池操作前，应备好工用具锨桶、楼梯、疏松架、排风扇，认真检查、（）后方能使用。
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