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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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判断题
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21、灭火器安全检查的主要内容有压力是否合格,胶管的老化情况,配置、摆放是否规范。( )

A、正确

B、错误

答案:A

酿造中心管理技术人员技能评定题库
18、“将活动和相关资源作为过程进行管理,可以更高效地得到期望的结果”,这反映了质量管理原则中的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af4-5e17-c0b9-c20b2b373400.html
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(七)处理事故的四不放过原则是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4484-9d69-c0b9-c20b2b373400.html
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2、2023批生产一次酒回酒发酵要求:使用当轮次( )酒水稀释为浓度13-15%vol对起堆区域进行喷洒。
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24、生产现场有空窖时,严禁防护网( ),要及时做好空窖防范工作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4464-3189-c0b9-c20b2b373400.html
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41、酱香型白酒生产,入窖时糟醅温度控制在( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b19-d1b5-c0b9-c20b2b373400.html
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6、酱香型郎酒生产糟醅堆积、摊晾工艺所用的晾堂,采用( )三种主要材料,按照科学比例铺制而成的传统“三合土”晾堂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2a-b44c-c0b9-c20b2b373400.html
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55、 只有在发明( )后,人类才能确定某种微生物是有益菌还是有害菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b1e-fcc4-c0b9-c20b2b373400.html
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63、乙缩醛是构成白酒风味特征的:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b22-549c-c0b9-c20b2b373400.html
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19、人的不安全行为中“四无”指的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446f-c80a-c0b9-c20b2b373400.html
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70、白酒采用( )蒸馏方式质量比较好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b24-e581-c0b9-c20b2b373400.html
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
题目内容
(
判断题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

21、灭火器安全检查的主要内容有压力是否合格,胶管的老化情况,配置、摆放是否规范。( )

A、正确

B、错误

答案:A

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
18、“将活动和相关资源作为过程进行管理,可以更高效地得到期望的结果”,这反映了质量管理原则中的( )。

A.  领导作用

B.  过程方法

C.  资源管理

D.  管理的系统方法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af4-5e17-c0b9-c20b2b373400.html
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(七)处理事故的四不放过原则是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4484-9d69-c0b9-c20b2b373400.html
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2、2023批生产一次酒回酒发酵要求:使用当轮次( )酒水稀释为浓度13-15%vol对起堆区域进行喷洒。

A.  小窖池≤120kg/窖

B.  小窖池≤100kg/窖

C.  大窖池≤130kg/窖

D.  大窖池≤150kg/窖

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24、生产现场有空窖时,严禁防护网( ),要及时做好空窖防范工作。

A.  置于空窖上

B.  定点堆放于晾堂

C.  重叠摆放

D.  正确规范使用

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41、酱香型白酒生产,入窖时糟醅温度控制在( )。

A.  30-32℃

B.  20-28℃

C.  28-32℃

D.  30-35℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b19-d1b5-c0b9-c20b2b373400.html
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6、酱香型郎酒生产糟醅堆积、摊晾工艺所用的晾堂,采用( )三种主要材料,按照科学比例铺制而成的传统“三合土”晾堂。

A.  煤渣

B.  矿石灰

C.  紫红泥

D.  黄土

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55、 只有在发明( )后,人类才能确定某种微生物是有益菌还是有害菌。

A.  显微镜技术

B.  消毒灭菌技术

C.  纯种培养技术

D.  纯种分离技术

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b1e-fcc4-c0b9-c20b2b373400.html
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63、乙缩醛是构成白酒风味特征的:( )。

A.  骨架成份

B.  协调成份

C.  微量成份

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19、人的不安全行为中“四无”指的是( )。

A.  无安全意识

B.  无劳动技能

C.  无安全习惯

D.  无劳动热情

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446f-c80a-c0b9-c20b2b373400.html
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70、白酒采用( )蒸馏方式质量比较好。

A.  直火蒸馏

B.  液体水蒸气蒸馏

C.  固态水蒸气蒸馏

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