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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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(一)安全生产管理人员的职责包括?

答案:答:1、组织或者参与拟订本单位安全生产规章制度、操作规程和生产安全事故应急救援预案;2、组织或者参与本单位安全生产教育和培训,如实记录安全生产教育和培训情况;3、组织开展危险源辨识和评估,督促落实本单位重大危险源的管理措施;4、组织或者参与本单位应急救援演练;5、检查本单位的安全生产状况,及时排查生产安全事故隐患,提出改进安全生产管理的建议;6、制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为;7、督促落实本单位安全生产整改措施。

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7、晾堂操作人员职责不包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-445e-216f-c0b9-c20b2b373400.html
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7、2023批生产封窖由里往晾堂方向开始封窖,二次酒封窖泥厚度:顶部( )㎝、四周( )㎝。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b4c-9205-c0b9-c20b2b373400.html
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28、根据新十年,“351”工程,到2030年,公司兼香酒生产( ),储酒过( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ad2-ebfb-c0b9-c20b2b373400.html
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15、属于酱香型郎酒“两长”特点的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2e-946f-c0b9-c20b2b373400.html
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10、酵母菌进行呼吸作用产生的是( )和二氧化碳。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0e-2f64-c0b9-c20b2b373400.html
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67、各种菌的生长要有适合的的要求( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b23-d23d-c0b9-c20b2b373400.html
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16、白酒中的酒精与水都是极强极性分子。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b39-954e-c0b9-c20b2b373400.html
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4、如何抑制青霉的滋生?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b3e-9bd5-c0b9-c20b2b373400.html
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4、生产前对班组员工的检查,以下说法错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-445c-a6bc-c0b9-c20b2b373400.html
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3、2023批生产二次酒期间的上甑时间( ),上甑气压为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b4a-f401-c0b9-c20b2b373400.html
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题目内容
(
简答题
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

(一)安全生产管理人员的职责包括?

答案:答:1、组织或者参与拟订本单位安全生产规章制度、操作规程和生产安全事故应急救援预案;2、组织或者参与本单位安全生产教育和培训,如实记录安全生产教育和培训情况;3、组织开展危险源辨识和评估,督促落实本单位重大危险源的管理措施;4、组织或者参与本单位应急救援演练;5、检查本单位的安全生产状况,及时排查生产安全事故隐患,提出改进安全生产管理的建议;6、制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为;7、督促落实本单位安全生产整改措施。

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相关题目
7、晾堂操作人员职责不包括( )。

A.  对锨、耙梳、排风扇、切糟机的使用负直接责任

B.  发现有异常现象或故障应停止操作,应及时排障保证正常生产

C.  密切注意排风扇、切糟机的运行情况

D.  做好清洁保养工作

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7、2023批生产封窖由里往晾堂方向开始封窖,二次酒封窖泥厚度:顶部( )㎝、四周( )㎝。

A.  3-5

B.  6-8

C.  8-10

D.  10-12

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b4c-9205-c0b9-c20b2b373400.html
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28、根据新十年,“351”工程,到2030年,公司兼香酒生产( ),储酒过( )。

A.  10-15万吨;45万吨

B.  15-20万吨;45万吨

C.  10-15万吨;50万吨

D.  15-20万吨;50万吨

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ad2-ebfb-c0b9-c20b2b373400.html
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15、属于酱香型郎酒“两长”特点的有( )。

A.  生产周期长

B.  储存时间长

C.  发酵时间长

D.  堆积时间长

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10、酵母菌进行呼吸作用产生的是( )和二氧化碳。

A.  酒精

B.  水

C.  丙酮酸

D.  乙醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0e-2f64-c0b9-c20b2b373400.html
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67、各种菌的生长要有适合的的要求( )。

A.  温度、湿度

B.  酸度、湿度

C.  酸度、湿度、温度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b23-d23d-c0b9-c20b2b373400.html
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16、白酒中的酒精与水都是极强极性分子。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b39-954e-c0b9-c20b2b373400.html
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4、如何抑制青霉的滋生?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b3e-9bd5-c0b9-c20b2b373400.html
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4、生产前对班组员工的检查,以下说法错误的是( )。

A.  观察员工精神状态是否良好

B.  可以穿拖鞋、短裤等着装

C.  禁止携带烟火

D.  查看员工是否佩戴首饰,涂抹化妆品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-445c-a6bc-c0b9-c20b2b373400.html
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3、2023批生产二次酒期间的上甑时间( ),上甑气压为( )。

A.  40~45min

B.  30~35min

C.  0.06-0.08Mpa

D.  0.06-0.1Mpa

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