冷舒芙蕾具有质地细腻、( )、口味香甜的特点。

A. 　各种原料的形状搭配

B. 　各种原料的色彩搭配

C. 　各种原料的质地搭配

D. 　各种原料的大小搭配

A. 正确

B. 错误

A. 　夸张

B. 　修饰

C. 　搭配

D. 　艺术

A. 　华丽

B. 　活泼

C. 　精致

D. 　淡雅

A. 　蛋黄的乳化性

B. 　蛋白的起泡性

C. 　蛋白的热凝固性

D. 　蛋黄的疏水性

A. 　所用的蛋糕坯

B. 　所需的蛋糕架

C. 　所需的裱制原料

D. 　制作裱花蛋糕的标准

A. 　立体感强

B. 　精细细腻

C. 　活泼自然

D. 　不粘连

A. 　消毒

B. 　卫生

C. 　食品

D. 　食品卫生

A. 　生态学灭鼠

B. 　器械灭鼠

C. 　化学灭鼠

D. 　药物灭鼠

A. 　杯子

B. 　器皿

C. 　调味酒

D. 　食用温度