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题目内容

(

单选题

)

( )是借助于工具将制品分离成形的一种方法。

A、　捏

B、　擀

C、　切

D、　割

答案：C

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包好清酥面坯后要将面坯擀至长度与宽度为( )时，即可进行折叠。

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( )清酥面坯的薄厚与形状无关。

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( )维生素C可阻断亚硝基化合物的形成。

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下列选项中属于必需氨基酸的是( )。

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花很少钱吃鱼翅席是不可能的，因为它不符合( )原则。

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( )相配合使图案的形象鲜明突出，产生明显的衬托感。

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( )高筋面粉是使清酥面坯形成层次清晰结构的原料之一。

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职业道德是人们在特定的( )中所应遵循的行为规范的总和。

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调制木司时，如果配料中有鸡蛋，则应将( )。

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要做到对岗位的热爱，首先要培养自己对( )的兴趣。

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题目内容

(

单选题

)

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( )是借助于工具将制品分离成形的一种方法。

A、　捏

B、　擀

C、　切

D、　割

答案：C

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包好清酥面坯后要将面坯擀至长度与宽度为( )时，即可进行折叠。

A. 　1:2

B. 　2:2

C. 　3:2

D. 　4:2

点击查看答案

( )清酥面坯的薄厚与形状无关。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

( )维生素C可阻断亚硝基化合物的形成。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

下列选项中属于必需氨基酸的是( )。

A. 　酪氨酸

B. 　蛋氨酸

C. 　胱氨酸

D. 　谷氨酸

点击查看答案

花很少钱吃鱼翅席是不可能的，因为它不符合( )原则。

A. 　等价交换

B. 　利益交换

C. 　公平合理

D. 　市场规律

点击查看答案

( )相配合使图案的形象鲜明突出，产生明显的衬托感。

A. 　暖色

B. 　冷色

C. 　同类色

D. 　对比色

点击查看答案

( )高筋面粉是使清酥面坯形成层次清晰结构的原料之一。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

职业道德是人们在特定的( )中所应遵循的行为规范的总和。

A. 　社会活动

B. 　职业活动

C. 　岗位活动

D. 　企业活动

点击查看答案

调制木司时，如果配料中有鸡蛋，则应将( )。

A. 　鸡蛋与糖打发

B. 　蛋黄和蛋清分别与糖打起

C. 　鸡蛋与奶油打发

D. 　蛋黄和蛋清分别与面粉打起

点击查看答案

要做到对岗位的热爱，首先要培养自己对( )的兴趣。

A. 　职业岗位

B. 　职业道德

C. 　职业态度

D. 　职业关系

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