A、 将面粉完全烫熟、烫透
B、 烫面粉前将面粉过罗
C、 将烫制面粉搅拌均匀后将鸡蛋全部加入
D、 烫制面粉时,充分搅拌,无干面粉疙瘩产生
答案:C
A、 将面粉完全烫熟、烫透
B、 烫面粉前将面粉过罗
C、 将烫制面粉搅拌均匀后将鸡蛋全部加入
D、 烫制面粉时,充分搅拌,无干面粉疙瘩产生
答案:C
A. 正确
B. 错误
A. 鲜奶油
B. 糖粉
C. 吉士酱
D. 黄油酱
A. 正确
B. 错误
A. 餐饮成本
B. 人工成本
C. 燃料成本
D. 广义成本
A. 裱花嘴挤法
B. 圆口袋挤法
C. 油纸卷嘴挤法
D. 纸卷挤法
A. 国家法律
B. 个人理想
C. 集体约定
D. 内心信念
A. 油、糖拌和法
B. 分步搅拌法
C. 水、油拌和法
D. 糖、面拌和法
A. 正确
B. 错误
A. 高成分
B. 中成分
C. 低成分
D. 高成分或中成分
A. 公德
B. 道德
C. 文明
D. 活动