A、 秤盘
B、 刀
C、 面盆
D、 面杖
答案:B
A、 秤盘
B、 刀
C、 面盆
D、 面杖
答案:B
A. 鸡蛋与糖打发
B. 蛋黄和蛋清分别与糖打起
C. 鸡蛋与奶油打发
D. 蛋黄和蛋清分别与面粉打起
A. 社会活动
B. 职业活动
C. 岗位活动
D. 企业活动
A. 清酥面坯
B. 果冻
C. 饼干
D. 蛋塔
A. 老板要求
B. 经理要求
C. 标准菜谱
D. 个人想法
A. 产品
B. 人工
C. 燃料
D. 原料
A. 混酥面团
B. 泡夫面团
C. 起酥面团
D. 蛋糕面团
A. 正确
B. 错误
A. 秤
B. 叉子
C. 杯子
D. 刀
A. 提高制品营养价值
B. 提高制品的热能
C. 增加制品的蛋香味
D. 改进制品内部组织状态
A. 调制
B. 成熟
C. 成型
D. 装饰