为了保证厨房安全生产，必须重点考虑安全技术和( )两个基本方面的要求。

A. 　各种原料的形状搭配

B. 　各种原料的色彩搭配

C. 　各种原料的质地搭配

D. 　各种原料的大小搭配

A. 　Cream puff

B. 　Roll puff

C. 　Round buff

D. 　Cream buff

A. 　动作轻柔

B. 　尽快完成成型工作

C. 　避免重复操作

D. 　尽量一次成型

A. 　暖色

B. 　冷色

C. 　同类色

D. 　对比色

A. 　面筋含量高

B. 　糖分少

C. 　结构紧密

D. 　结构细腻

A. 　物理起泡

B. 　物理膨松

C. 　机械膨松

D. 　机械起泡

A. 　薄厚一致

B. 　大小一致

C. 　软硬一致

D. 　粗细一致

A. 　爱民族

B. 　爱祖国

C. 　爱和平

D. 　爱团结

A. 　种类

B. 　方法

C. 　工艺

D. 　手法

A. 　爱知识

B. 　爱集体

C. 　爱劳动

D. 　爱探索