面杖应放在固定处，并保持环境的( )。

A. 　鸡蛋

B. 　牛奶

C. 　糖

D. 　盐

A. 　社区文化

B. 　社会文化

C. 　企业文化

D. 　餐饮文化

A. 　一视同仁

B. 　公正廉洁

C. 　救死扶伤

D. 　为人师表

A. 　种类

B. 　方法

C. 　工艺

D. 　手法

A. 　杯子

B. 　器皿

C. 　调味酒

D. 　食用温度

A. 　油、糖拌和法

B. 　分步搅拌法

C. 　水、油拌和法

D. 　糖、面拌和法

A. 正确

B. 错误

A. 　用灭火器扑灭

B. 　马上脱下衣服

C. 　跳入冷水中使火焰熄灭

D. 　用手扑打

A. 　过厚

B. 　过小

C. 　过大

D. 　过松

A. 　口味香甜

B. 　口味甜咸适宜

C. 　色泽一致

D. 　表面光滑