在厨房范围内，成本核算包括( )、算账、分析、比较的核算过程。

A. 　黄油酱裱型

B. 　鲜奶油裱型

C. 　糖粉酱裱型

D. 　巧克力裱型

A. 　蛋液

B. 　油脂

C. 　胶液

D. 　芝麻

A. 　薄厚一致

B. 　大小一致

C. 　软硬一致

D. 　粗细一致

A. 　大小一致

B. 　表面光滑

C. 　软硬适中

D. 　色泽均匀

A. 　泡沫灭火器

B. 　一氧化氮灭火器

C. 　卤代烷灭火器

D. 　氯化烃灭火器

A. 　原料压紧

B. 　袋内空气排出

C. 　原料水分挤出

D. 　袋内原料体积缩小

A. 　红色

B. 　黄色

C. 　黑色

D. 　绿色

A. 　职业岗位

B. 　职业道德

C. 　职业态度

D. 　职业关系

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误