系数定价法是以( )为出发点的定价方法。

A. 　内质有蜂窝

B. 　表面有气孔

C. 　清凉爽口

D. 　粗糙可口

A. 　食品卫生

B. 　餐厅进食条件卫生

C. 　地面卫生

D. 　桌面卫生

A. 　暖色

B. 　冷色

C. 　同类色

D. 　对比色

A. 　油脂

B. 　淀粉

C. 　糖粉

D. 　干面粉

A. 正确

B. 错误

A. 　蛋白的起泡性

B. 　蛋黄的乳化性

C. 　鸡蛋的黏结性

D. 　蛋黄的保水性

A. 　薄厚一致

B. 　大小一致

C. 　软硬一致

D. 　粗细一致

A. 正确

B. 错误

A. 　公德

B. 　道德

C. 　文明

D. 　活动

A. 　模型

B. 　挤字

C. 　榛子馅

D. 　黄油酱