A、正确
B、错误
答案：B
解析：解析：这道题目是关于饼干的成型方法的判断题。挤制法是一种常见的饼干成型方法，它具有简洁实用、成品生产快的特点。但是，如果面坯太黏稠，就不适合采用挤制法成型，因为太黏稠的面坯会导致挤制不均匀，影响成型效果。因此，对于面坯太黏稠的情况，应该选择其他适合的成型方法。
举例来说，就好比做泥团的时候，如果泥太湿太黏稠，就很难塑形成想要的形状，容易粘在手上，这时候就需要加入适量的干粉来调整泥的黏稠度，才能更好地塑形。同样道理，饼干的面坯如果太黏稠，就需要调整配方或者选择其他成型方法来保证饼干的成型效果。
A、正确
B、错误
答案：B
解析：解析：这道题目是关于饼干的成型方法的判断题。挤制法是一种常见的饼干成型方法，它具有简洁实用、成品生产快的特点。但是，如果面坯太黏稠，就不适合采用挤制法成型，因为太黏稠的面坯会导致挤制不均匀，影响成型效果。因此，对于面坯太黏稠的情况，应该选择其他适合的成型方法。
举例来说，就好比做泥团的时候，如果泥太湿太黏稠，就很难塑形成想要的形状，容易粘在手上，这时候就需要加入适量的干粉来调整泥的黏稠度，才能更好地塑形。同样道理，饼干的面坯如果太黏稠，就需要调整配方或者选择其他成型方法来保证饼干的成型效果。
A. 生态学灭鼠
B. 器械灭鼠
C. 化学灭鼠
D. 药物灭鼠
A. 黄油酱裱型
B. 鲜奶油裱型
C. 糖粉酱裱型
D. 巧克力裱型
A. 模具
B. 餐勺
C. 刮刀
D. 木板
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 原料的装饰色
B. 原料的固有色
C. 调料的固有色
D. 菜肴的搭配色
A. 正确
B. 错误
A. 生态学灭鼠
B. 器械灭鼠
C. 化学灭鼠
D. 药物灭鼠
A. 正确
B. 错误
A. 社会经济
B. 社会生产力
C. 生产技术
D. 生产规模
