( )厨房岗位职责是规定每位员工工作岗位分工及职责范围的一个过程。

A. 正确

B. 错误

A. 　朴素

B. 　清爽

C. 　自然

D. 　活泼

A. 　公德

B. 　道德

C. 　文明

D. 　活动

A. 　直接挤到各种上台服务的容器

B. 　用其他食品原料做包装，将木司包入

C. 　利用各式各样的模具，将木司挤入，冷冻后供客人食用

D. 　将木司表面经过简单装饰后供给客人

A. 　鸡蛋与糖打发

B. 　蛋黄和蛋清分别与糖打起

C. 　鸡蛋与奶油打发

D. 　蛋黄和蛋清分别与面粉打起

A. 　性质

B. 　相貌

C. 　彩度

D. 　对比

A. 　客体

B. 　主体

C. 　个体

D. 　对象

A. 　蛋液

B. 　油脂

C. 　胶液

D. 　芝麻

A. 正确

B. 错误

A. 　薄厚一致

B. 　大小一致

C. 　软硬一致

D. 　粗细一致