( )滚是面团整形的过程中使用较多的方法。

A. 　爱集体

B. 　爱社区

C. 　爱人民

D. 　爱知识

A. 　社会主义国家

B. 　人民生活水平

C. 　市场经济

D. 　生产效益

A. 正确

B. 错误

A. 　暖色

B. 　冷色

C. 　同类色

D. 　对比色

A. 正确

B. 错误

A. 　巧克力排

B. 　蛋塔

C. 　苹果酥条

D. 　苹果排

A. 　直接挤到各种上台服务的容器

B. 　用其他食品原料做包装，将木司包入

C. 　利用各式各样的模具，将木司挤入，冷冻后供客人食用

D. 　将木司表面经过简单装饰后供给客人

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 　松酥性

B. 　松软性

C. 　可塑性

D. 　延伸性