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枯草杆菌是生芽孢的需氧杆菌，存在于（）中。

A、A.土壤

B、B.枯草

C、C.空气

D、D.水

答案：ABCD

中级职业技能等级认定理论题库
使用灭火器扑救火灾时要对准火焰（）进行喷射。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10a-72bf-c0cf-0489c73d3400.html
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以下哪个选项符合谷壳的感官要求？（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a127-af80-c0cf-0489c73d3400.html
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不同的生产工艺所用原料有所不同，其中固态发酵主要原料为高粱和玉米，半固态发酵主要原料为大米，液态发酵主要原料为玉米和小米。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d399-5586-c082-4b4d5a6a9500.html
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中温曲的最高品温为（）℃，用于酿制浓香型酒和清香型酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0eb-8f58-c0cf-0489c73d3400.html
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80年茅台酒丝带垂挂在“茅”字的两边，丝带字面向外。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d392-25a0-c082-4b4d5a6a9500.html
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以下不属于白酒中的杂异味的是。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c4-2c10-c0cf-0489c73d3400.html
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由于汽压过小，在蒸粮时易导致糊化度不足，所以蒸粮汽压应≥0.20MPa。（）
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茅台“五大核心竞争力”是（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a46f-21d3-c082-4b4d5a6a9500.html
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拌料时，母曲用量原则为（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a456-5208-c082-4b4d5a6a9500.html
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小酒库和生产场地内的各种酒坛要摆放整齐，坛口必须封扎好，各种设备要保持干净整洁。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d390-85d5-c082-4b4d5a6a9500.html
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枯草杆菌是生芽孢的需氧杆菌，存在于（）中。

A、A.土壤

B、B.枯草

C、C.空气

D、D.水

答案：ABCD

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使用灭火器扑救火灾时要对准火焰（）进行喷射。

A. A.上部

B. B.中部

C. C.根部

D. D.中上部

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以下哪个选项符合谷壳的感官要求？（）

A. A.外形无结块、含8%粉尘量

B. B.无虫蛀、细粉少、含微量农药

C. C.新鲜、无异味、色泽金黄、一瓣两开

D. D.夹杂物少、湿润、色泽微黄

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a127-af80-c0cf-0489c73d3400.html
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不同的生产工艺所用原料有所不同，其中固态发酵主要原料为高粱和玉米，半固态发酵主要原料为大米，液态发酵主要原料为玉米和小米。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d399-5586-c082-4b4d5a6a9500.html
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中温曲的最高品温为（）℃，用于酿制浓香型酒和清香型酒。

A. A.45-60

B. B.50-55

C. C.55-60

D. D.60-65

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0eb-8f58-c0cf-0489c73d3400.html
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80年茅台酒丝带垂挂在“茅”字的两边，丝带字面向外。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d392-25a0-c082-4b4d5a6a9500.html
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以下不属于白酒中的杂异味的是。（）

A. A.臭

B. B.苹果香

C. C.辣

D. D.油

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c4-2c10-c0cf-0489c73d3400.html
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由于汽压过小，在蒸粮时易导致糊化度不足，所以蒸粮汽压应≥0.20MPa。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a3-70a9-c082-4b4d5a6a9500.html
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茅台“五大核心竞争力”是（）

A. A.品质

B. B.品牌

C. C.环境

D. D.工法

E. E.文化

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a46f-21d3-c082-4b4d5a6a9500.html
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拌料时，母曲用量原则为（）。

A. A.冬天多用

B. B.冬天少用

C. C.夏天多用

D. D.夏天少用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a456-5208-c082-4b4d5a6a9500.html
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小酒库和生产场地内的各种酒坛要摆放整齐，坛口必须封扎好，各种设备要保持干净整洁。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d390-85d5-c082-4b4d5a6a9500.html
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