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中级职业技能等级认定理论题库
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白酒标签上必须标注的内容包括()等。

A、A.公司名称

B、B.香型

C、C.保质期

D、D.生产日期

答案:AD

中级职业技能等级认定理论题库
淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类,直链淀粉遇碘呈色,支链淀粉遇碘呈()色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a131-b710-c0cf-0489c73d3400.html
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黑曲霉AS3.4309菌种酶系较纯,主要有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a112-a2f0-c0cf-0489c73d3400.html
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使用不当,容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品,应当有()或者中文警示说明。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c9-5976-c0cf-0489c73d3400.html
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甑桶蒸馏可认为是一个特殊的填料塔,通过人工装甑逐渐形成甑内的填料层。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a2-e443-c082-4b4d5a6a9500.html
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拆仓曲感官质量检查内容主要包括:色泽、香味、温度等情况。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b5-a013-c082-4b4d5a6a9500.html
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白酒中多元醇的甜味是随醇基的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f8-82e7-c0cf-0489c73d3400.html
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排潮时间应在每天24小时之间隔4小时一次,每次排潮时间不能超过()min。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a106-714c-c0cf-0489c73d3400.html
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制酒生产班组通过电子窖本上报数据要求()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c9-bda7-c0cf-0489c73d3400.html
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装仓过程曲坯不得出现()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a438-d8ab-c082-4b4d5a6a9500.html
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国外蒸馏酒生产过程是“单边发酵”,即:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a145-28e8-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
多选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

白酒标签上必须标注的内容包括()等。

A、A.公司名称

B、B.香型

C、C.保质期

D、D.生产日期

答案:AD

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相关题目
淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类,直链淀粉遇碘呈色,支链淀粉遇碘呈()色。

A. A.紫红色、蓝色

B. B.橘红色、蓝绿色

C. C.蓝色、紫红色

D. D.蓝绿色、橘红色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a131-b710-c0cf-0489c73d3400.html
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黑曲霉AS3.4309菌种酶系较纯,主要有()。

A. A.糖化酶、β-淀粉酶、转昔酶

B. B.糖化酶、α-淀粉酶、转昔酶

C. C.糖化酶、β-淀粉酶、酒化酶

D. D.糖化酶、α-淀粉酶、酒化酶

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a112-a2f0-c0cf-0489c73d3400.html
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使用不当,容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品,应当有()或者中文警示说明。

A. A.警示标志

B. B.质量标识

C. C.质量合格证明

D. D.失效日期

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c9-5976-c0cf-0489c73d3400.html
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甑桶蒸馏可认为是一个特殊的填料塔,通过人工装甑逐渐形成甑内的填料层。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a2-e443-c082-4b4d5a6a9500.html
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拆仓曲感官质量检查内容主要包括:色泽、香味、温度等情况。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b5-a013-c082-4b4d5a6a9500.html
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白酒中多元醇的甜味是随醇基的()。

A. A.增加而增加;

B. B.增加而降低;

C. C.减少而增加;

D. D.减少而减少

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f8-82e7-c0cf-0489c73d3400.html
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排潮时间应在每天24小时之间隔4小时一次,每次排潮时间不能超过()min。

A. A.20

B. B.30

C. C.40

D. D.60

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a106-714c-c0cf-0489c73d3400.html
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制酒生产班组通过电子窖本上报数据要求()。

A. A.符合工艺要求

B. B.真实性、有效性

C. C.随意编造

D. D.当天生产数据可以等明天再报送

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c9-bda7-c0cf-0489c73d3400.html
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装仓过程曲坯不得出现()。

A. A.断裂

B. B收汗

C. C缺角

D. D掉落

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a438-d8ab-c082-4b4d5a6a9500.html
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国外蒸馏酒生产过程是“单边发酵”,即:()。

A. A.先糖化、后发酵

B. B.先发酵、后糖化

C. C.边糖化、边发酵

D. D.单糖发酵

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a145-28e8-c0cf-0489c73d3400.html
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