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中级职业技能等级认定理论题库
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多选题
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曲块保温的方法有()。

A、A.快速装仓

B、B.保持适当的水分

C、C.装仓紧实

D、D.覆盖稻草

答案:BCD

中级职业技能等级认定理论题库
装翻仓的要求为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e1-b1ce-c0cf-0489c73d3400.html
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下列属厌氧微生物的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a43d-074a-c082-4b4d5a6a9500.html
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发生火灾的三要素是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c2-fe48-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产工艺中要求的摘酒终止温度范围是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c6-8b45-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲在高温转化期时,耐高温芽孢杆菌存活,大部分酵母菌及霉菌死亡。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b4-c444-c082-4b4d5a6a9500.html
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在上甑时蒸汽压力突然骤降,会导致()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a136-9e1a-c0cf-0489c73d3400.html
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1952年在北京举行的第一次全国白酒会上评出的四大老牌名酒是茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d391-da30-c082-4b4d5a6a9500.html
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茅台大曲的母曲用量为5%-10%()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39c-65f0-c082-4b4d5a6a9500.html
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微生物的基本营养物包括水分、碳源、氮源、无机盐类和生长素。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d393-97e8-c082-4b4d5a6a9500.html
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下面能测定白酒酒精度的方法是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a465-ec26-c082-4b4d5a6a9500.html
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(
多选题
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曲块保温的方法有()。

A、A.快速装仓

B、B.保持适当的水分

C、C.装仓紧实

D、D.覆盖稻草

答案:BCD

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相关题目
装翻仓的要求为()。

A. A.堆紧翻紧

B. B.堆紧翻松

C. C.堆松翻紧

D. D.堆松翻松

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e1-b1ce-c0cf-0489c73d3400.html
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下列属厌氧微生物的是()。

A. A.酵母菌

B. B.霉菌

C. C.丁酸菌

D. D.己酸菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a43d-074a-c082-4b4d5a6a9500.html
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发生火灾的三要素是()。

A. A.可燃物、有限空间、助燃物

B. B.可燃物、有限空间、点火源

C. C.有限空间、助燃物、点火源

D. D.可燃物、助燃物、点火源

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c2-fe48-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产工艺中要求的摘酒终止温度范围是:()。

A. A.20℃--30℃

B. B.30℃--40℃

C. C.37℃--45℃

D. D.40℃--50℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c6-8b45-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲在高温转化期时,耐高温芽孢杆菌存活,大部分酵母菌及霉菌死亡。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b4-c444-c082-4b4d5a6a9500.html
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在上甑时蒸汽压力突然骤降,会导致()。

A. A.坠甑

B. B.冒甑

C. C.冲甑

D. D.淤锅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a136-9e1a-c0cf-0489c73d3400.html
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1952年在北京举行的第一次全国白酒会上评出的四大老牌名酒是茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d391-da30-c082-4b4d5a6a9500.html
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茅台大曲的母曲用量为5%-10%()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39c-65f0-c082-4b4d5a6a9500.html
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微生物的基本营养物包括水分、碳源、氮源、无机盐类和生长素。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d393-97e8-c082-4b4d5a6a9500.html
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下面能测定白酒酒精度的方法是()

A. A.密度瓶法

B. B.酒精计法

C. C.沸点法

D. D.滴定法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a465-ec26-c082-4b4d5a6a9500.html
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