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中级职业技能等级认定理论题库
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中级职业技能等级认定理论题库
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中国白酒中健康功能性成份是()等。

A、A.双乙酰

B、B.多不饱和脂肪酸

C、C.四甲基吡嗪

D、D.己酸乙酯

答案:BC

中级职业技能等级认定理论题库
曲粉颗粒直径大于()时,要及时更换磨曲机筛片。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e2-7a13-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒制酒生产中,润粮后粮堆应该整齐堆放,不准有连堆现象,如果有积水可在第二天将积水处理干净即可。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ab-b157-c082-4b4d5a6a9500.html
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配料参数记录可以根据需要任意修改。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ab-68da-c082-4b4d5a6a9500.html
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曲坯制作前,应(),达到要求后组织员工开始踩曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a458-8140-c082-4b4d5a6a9500.html
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在甑桶蒸馏时,要掌握好蒸馏火候,一定要做到“缓火蒸馏”。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a5-ee2b-c082-4b4d5a6a9500.html
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酱香型白酒的“生香”主要靠()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a143-fc66-c0cf-0489c73d3400.html
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大曲的原料有()。
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酵母菌进行呼吸作用产生的是()和二氧化碳。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a111-0ad3-c0cf-0489c73d3400.html
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枯草杆菌是生芽孢的需氧杆菌,存在于()中。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a43d-edc7-c082-4b4d5a6a9500.html
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依据《安全生产法》,下列关于从业人员安全生产权利的说法,错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a118-56aa-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
多选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

中国白酒中健康功能性成份是()等。

A、A.双乙酰

B、B.多不饱和脂肪酸

C、C.四甲基吡嗪

D、D.己酸乙酯

答案:BC

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曲粉颗粒直径大于()时,要及时更换磨曲机筛片。

A. A.3mm

B. B.4mm

C. C.5mm

D. D.6cm

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e2-7a13-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒制酒生产中,润粮后粮堆应该整齐堆放,不准有连堆现象,如果有积水可在第二天将积水处理干净即可。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ab-b157-c082-4b4d5a6a9500.html
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配料参数记录可以根据需要任意修改。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ab-68da-c082-4b4d5a6a9500.html
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曲坯制作前,应(),达到要求后组织员工开始踩曲。

A. A.提前准备好工用具

B. B.提前准备好场地

C. C.调节好设备

D. D.检查曲料质量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a458-8140-c082-4b4d5a6a9500.html
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在甑桶蒸馏时,要掌握好蒸馏火候,一定要做到“缓火蒸馏”。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a5-ee2b-c082-4b4d5a6a9500.html
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酱香型白酒的“生香”主要靠()。

A. A.发酵

B. B.蒸馏

C. C.调味

D. D.勾兑

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a143-fc66-c0cf-0489c73d3400.html
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大曲的原料有()。

A. A.小麦

B. B.大麦

C. C.小米

D. D.大米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a448-db47-c082-4b4d5a6a9500.html
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酵母菌进行呼吸作用产生的是()和二氧化碳。

A. A.酒精

B. B.水

C. C.丙酮酸

D. D.乙醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a111-0ad3-c0cf-0489c73d3400.html
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枯草杆菌是生芽孢的需氧杆菌,存在于()中。

A. A.土壤

B. B.枯草

C. C.空气

D. D.水

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a43d-edc7-c082-4b4d5a6a9500.html
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依据《安全生产法》,下列关于从业人员安全生产权利的说法,错误的是()。

A. A.某企业与从业人员订立协议,免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任的,该
协议无效

B. B.从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告

C. C.从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,有权停止作业或立即撤离作业场所

D. D.生产经营单位与从业人员订立的劳动合同,应当载明有关保障从业人员劳动安全、防止职业危害的事项

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