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中级职业技能等级认定理论题库
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分布在北纬280线上的名酒厂有()。

A、A.四川古蔺郎酒

B、B.宜宾五粮液

C、C.泸州老窖

D、D.贵州仁怀茅台

E、E.遵义董酒

答案:ABCDE

中级职业技能等级认定理论题库
综合治理曲虫的具体措施包括()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a441-040e-c082-4b4d5a6a9500.html
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()是提高茅台酒风格质量的关键环节。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a466-6198-c082-4b4d5a6a9500.html
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上甑前,先铺上一层约5cm厚的粮醅,再打开蒸汽阀门。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39b-46ac-c082-4b4d5a6a9500.html
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白酒标签上必须标注的内容包括()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a443-4e5e-c082-4b4d5a6a9500.html
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在GB2757《蒸馏酒与配制酒卫生标准》中,规定以谷类为原料生产的白酒甲醇含量应小于或等于()克/100毫升。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0b8-46ac-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒的生产原料通常是以粮谷为主。在粮谷为主的原料中,()占主导地位。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10f-7870-c0cf-0489c73d3400.html
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生产经营单位的()有依法获得安全生产保障的权利,并应当依法履行安全生产方面的义务。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a109-9e85-c0cf-0489c73d3400.html
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由于白酒生产中霉菌是有益菌,所以青霉菌对茅台酒生产有益无害。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d394-fd6f-c082-4b4d5a6a9500.html
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以下不属于大曲在发酵过程中的作用是。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c4-f336-c0cf-0489c73d3400.html
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在窖内实际测量,普通4天正常发酵的麸曲酒醅,每生成1%酒精,大约升温()℃。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f0-ea0d-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
多选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

分布在北纬280线上的名酒厂有()。

A、A.四川古蔺郎酒

B、B.宜宾五粮液

C、C.泸州老窖

D、D.贵州仁怀茅台

E、E.遵义董酒

答案:ABCDE

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
综合治理曲虫的具体措施包括()等。

A. A.曲库管理

B. B.杀虫剂触杀

C. C.厌氧闷杀

D. D.吸虫器捕杀

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a441-040e-c082-4b4d5a6a9500.html
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()是提高茅台酒风格质量的关键环节。

A. A.高温制曲

B. B.高温馏酒

C. C.高温堆积发酵

D. D.长期贮存

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a466-6198-c082-4b4d5a6a9500.html
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上甑前,先铺上一层约5cm厚的粮醅,再打开蒸汽阀门。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39b-46ac-c082-4b4d5a6a9500.html
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白酒标签上必须标注的内容包括()等。

A. A.公司名称

B. B.香型

C. C.保质期

D. D.生产日期

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a443-4e5e-c082-4b4d5a6a9500.html
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在GB2757《蒸馏酒与配制酒卫生标准》中,规定以谷类为原料生产的白酒甲醇含量应小于或等于()克/100毫升。

A. A.0.05

B. B.0.03

C. C.0.04

D. D.0.06

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0b8-46ac-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒的生产原料通常是以粮谷为主。在粮谷为主的原料中,()占主导地位。

A. A.大米

B. B.小麦

C. C.糯米

D. D.高粱

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10f-7870-c0cf-0489c73d3400.html
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生产经营单位的()有依法获得安全生产保障的权利,并应当依法履行安全生产方面的义务。

A. A.安全设备管理员

B. B.安全员

C. C.班长

D. D.从业人员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a109-9e85-c0cf-0489c73d3400.html
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由于白酒生产中霉菌是有益菌,所以青霉菌对茅台酒生产有益无害。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d394-fd6f-c082-4b4d5a6a9500.html
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以下不属于大曲在发酵过程中的作用是。()

A. A.提供菌源

B. B.糖化发酵

C. C.增加产酒

D. D.生香作用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c4-f336-c0cf-0489c73d3400.html
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在窖内实际测量,普通4天正常发酵的麸曲酒醅,每生成1%酒精,大约升温()℃。

A. A.1.5

B. B.2.5

C. C.3.5

D. D.4.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f0-ea0d-c0cf-0489c73d3400.html
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