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中级职业技能等级认定理论题库
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白酒生产过程控制包括。()

A、A.白酒生产工序控制

B、B.运输过程控制

C、C.质量控制

D、D.生产成本控制

答案:ACD

中级职业技能等级认定理论题库
根据《安全生产法》的规定,生产经营单位与从业人员订立的劳动合同应当载明的事项有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a463-a7dc-c082-4b4d5a6a9500.html
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中温曲的制曲温度是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a102-8545-c0cf-0489c73d3400.html
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以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中,一轮次入窖糟醅化验水分应为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0cc-2885-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产中原料经多轮次发酵,生产周期为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a146-5fae-c0cf-0489c73d3400.html
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按使用的糖化发酵剂分类,白酒可分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a142-6ef5-c0cf-0489c73d3400.html
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蒸粮计时从()开始计算。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0b9-13aa-c0cf-0489c73d3400.html
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造成曲坯仓内发酵温度升高的原因可能为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a452-3442-c082-4b4d5a6a9500.html
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董酒小曲的原料为(),加入中药95味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e7-9e62-c0cf-0489c73d3400.html
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设备运行过程中发出异常响动,操作人员应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a135-d753-c0cf-0489c73d3400.html
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桂林三花酒目前采用蒸馏釜,900kg大米原料,共得醪液为4m3,只需()h即可蒸馏完毕。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10b-38d8-c0cf-0489c73d3400.html
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中级职业技能等级认定理论题库

白酒生产过程控制包括。()

A、A.白酒生产工序控制

B、B.运输过程控制

C、C.质量控制

D、D.生产成本控制

答案:ACD

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相关题目
根据《安全生产法》的规定,生产经营单位与从业人员订立的劳动合同应当载明的事项有()。

A. A.婚姻家庭关系

B. B.保障劳动安全

C. C.防止职业危害

D. D.应急预案和处置

E. E.依法办理工伤保险

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a463-a7dc-c082-4b4d5a6a9500.html
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中温曲的制曲温度是()。

A. A.55-60℃

B. B.45-50℃

C. C.40℃以下

D. D.69-65℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a102-8545-c0cf-0489c73d3400.html
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以茅台酒为代表的大曲酱香型白酒生产工艺中,一轮次入窖糟醅化验水分应为()。

A. A.37%--40%

B. B.39%--41%

C. C.40%--44%

D. D.42%--46%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0cc-2885-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产中原料经多轮次发酵,生产周期为()。

A. A.半年

B. B.1年

C. C.2年

D. D.3年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a146-5fae-c0cf-0489c73d3400.html
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按使用的糖化发酵剂分类,白酒可分为()。

A. A.大曲白酒

B. B.小曲白酒

C. C.麸曲白酒

D. D.以上全是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a142-6ef5-c0cf-0489c73d3400.html
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蒸粮计时从()开始计算。

A. A.盖好锅盖

B. B.牛尾出汽

C. C.牛尾来水

D. D.天锅出汽

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0b9-13aa-c0cf-0489c73d3400.html
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造成曲坯仓内发酵温度升高的原因可能为()。

A. A.微生物生长代谢

B. B.环境气温升高

C. C.原料的呼吸作用

D. D.操作人员仓内活动

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a452-3442-c082-4b4d5a6a9500.html
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董酒小曲的原料为(),加入中药95味。

A. A.小麦

B. B.大麦

C. C.大米

D. D.麸皮

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e7-9e62-c0cf-0489c73d3400.html
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设备运行过程中发出异常响动,操作人员应()。

A. A.设备还能运行,生产任务重要

B. B.立刻关闭电源,上报维修人员

C. C.继续运行,同时上报维修人员

D. D.离开岗位,同时上报当班班长

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桂林三花酒目前采用蒸馏釜,900kg大米原料,共得醪液为4m3,只需()h即可蒸馏完毕。

A. A.0.5

B. B.1

C. C.1.5

D. D.2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10b-38d8-c0cf-0489c73d3400.html
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