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我国生活引用水卫生指标中细菌学指标有。（）

A、A.细菌总数

B、B.总大肠杆菌数

C、C.革兰氏阳性菌数

D、D.游离余氯

答案：ABD

中级职业技能等级认定理论题库
润粮水温应（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0bd-df13-c0cf-0489c73d3400.html
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在测量酒度时的顺序为（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a13b-c34a-c0cf-0489c73d3400.html
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生产场地工用具、大曲、谷壳要按定置要求整齐堆放。不得乱放、乱堆，每天工作完毕，应将工用具清洗干净，保持现场整洁。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a2-9c99-c082-4b4d5a6a9500.html
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每公斤茅台酒耗用的原料比例为（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d5-33f2-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒封窖泥厚度，遵循的原则（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d2-6947-c0cf-0489c73d3400.html
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在实际生产操作中，以看花掌握蒸酒过程中酒精浓度的变化。在“大清花”过后的一瞬间酒花消失，过花后所流的酒均为酒尾。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d38f-0d52-c082-4b4d5a6a9500.html
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安全员应每天检查干曲仓温度，并按要求在规定时间内将数据上报。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d38e-76b5-c082-4b4d5a6a9500.html
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曲坯进仓（）天后，检测曲坯温度，达到规定范围时即可组织翻曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a103-a956-c0cf-0489c73d3400.html
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成曲必须贮存于干燥通风的地方，温度也最好在（）℃以内，并应对曲块勤检查，以防变质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a11e-fddd-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产出酒率高，约为1:5。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d396-f612-c082-4b4d5a6a9500.html
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中级职业技能等级认定理论题库

我国生活引用水卫生指标中细菌学指标有。（）

A、A.细菌总数

B、B.总大肠杆菌数

C、C.革兰氏阳性菌数

D、D.游离余氯

答案：ABD

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相关题目
润粮水温应（）。

A. A.≥90℃

B. B.≤90℃

C. C.≥95℃

D. D.≤80℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0bd-df13-c0cf-0489c73d3400.html
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在测量酒度时的顺序为（）。

A. A.先测量温度再测量浓度

B. B.先测量浓度再测量温度

C. C.同时测量温度和浓度

D. D.以上均不正确

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a13b-c34a-c0cf-0489c73d3400.html
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生产场地工用具、大曲、谷壳要按定置要求整齐堆放。不得乱放、乱堆，每天工作完毕，应将工用具清洗干净，保持现场整洁。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a2-9c99-c082-4b4d5a6a9500.html
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每公斤茅台酒耗用的原料比例为（）。

A. A.高粱2.6g，小麦2.4g

B. B.高粱3g，小麦2g

C. C.高粱2.4g，小麦2.6g

D. D.高粱2g，小麦3g

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d5-33f2-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒封窖泥厚度，遵循的原则（）。

A. A.5—8cm，冬厚夏薄

B. B.5—8cm，冬薄夏厚

C. C.3—8cm，冬薄夏厚

D. D.5—10cm，冬薄夏厚

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d2-6947-c0cf-0489c73d3400.html
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在实际生产操作中，以看花掌握蒸酒过程中酒精浓度的变化。在“大清花”过后的一瞬间酒花消失，过花后所流的酒均为酒尾。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d38f-0d52-c082-4b4d5a6a9500.html
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安全员应每天检查干曲仓温度，并按要求在规定时间内将数据上报。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d38e-76b5-c082-4b4d5a6a9500.html
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曲坯进仓（）天后，检测曲坯温度，达到规定范围时即可组织翻曲。

A. A.4

B. B.5

C. C.7

D. D.9

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a103-a956-c0cf-0489c73d3400.html
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成曲必须贮存于干燥通风的地方，温度也最好在（）℃以内，并应对曲块勤检查，以防变质。

A. A.25

B. B.30

C. C.35

D. D.40

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a11e-fddd-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产出酒率高，约为1:5。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d396-f612-c082-4b4d5a6a9500.html
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