APP下载
首页
>
职业技能
>
中级职业技能等级认定理论题库
搜索
中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
多选题
)
拌料时,母曲用量原则为()。

A、A.冬天多用

B、B.冬天少用

C、C.夏天多用

D、D.夏天少用

答案:AD

中级职业技能等级认定理论题库
以下不是曲虫咖啡豆象特征的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a156-5135-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
高温大曲是指曲块发酵温度在()的大曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a13f-b263-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
制曲操作工用具应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a133-4634-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
入仓发酵后翻曲原则不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e2-e097-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
下列属于安全电压的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a457-2ea8-c082-4b4d5a6a9500.html
点击查看题目
酿酒原料中的淀粉最终分解为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a125-5406-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
酒精发酵离不开酵母菌,因此为保证产量,堆积发酵时间越长越好。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d38d-43e3-c082-4b4d5a6a9500.html
点击查看题目
拌料水分是高温曲培菌发酵的关键因素,若拌料水分偏大,曲坯入仓后升温猛,散热难,成熟后()较多。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a150-b879-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
根据《安全生产法》的规定,生产经营单位与从业人员订立的劳动合同应当载明的事项有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a463-a7dc-c082-4b4d5a6a9500.html
点击查看题目
优质的白酒原料,要求原粮水分在()%以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0b9-7a95-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
多选题
)
手机预览
中级职业技能等级认定理论题库

拌料时,母曲用量原则为()。

A、A.冬天多用

B、B.冬天少用

C、C.夏天多用

D、D.夏天少用

答案:AD

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
以下不是曲虫咖啡豆象特征的是()。

A. A.为多代性害虫

B. B.趋光性强,喜飞行

C. C.成虫活动范围主要为曲块外部,幼虫会刻蚀大曲形成许多虫洞

D. D.高峰期发生在每年10月

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a156-5135-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
高温大曲是指曲块发酵温度在()的大曲。

A. A.37-45℃

B. B.46-60℃

C. C.50-55℃

D. D.60℃以上

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a13f-b263-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
制曲操作工用具应()。

A. A.随意摆放

B. B.定置管理

C. C.随身携带

D. D.堆放在一起

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a133-4634-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
入仓发酵后翻曲原则不包括()。

A. A.曲坯品温是否达标

B. B.前缓时间是否充分

C. C.曲坯的干硬度

D. D.曲坯黄黑白比例

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e2-e097-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
下列属于安全电压的是()

A. A.6V

B. B.12V

C. C.32V

D. D.110V

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a457-2ea8-c082-4b4d5a6a9500.html
点击查看答案
酿酒原料中的淀粉最终分解为()。

A. A.氨基酸

B. B.葡萄糖

C. C.脂肪酸

D. D.蛋白质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a125-5406-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
酒精发酵离不开酵母菌,因此为保证产量,堆积发酵时间越长越好。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d38d-43e3-c082-4b4d5a6a9500.html
点击查看答案
拌料水分是高温曲培菌发酵的关键因素,若拌料水分偏大,曲坯入仓后升温猛,散热难,成熟后()较多。

A. A.黑曲

B. B.黄曲

C. C.白曲

D. D.红心曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a150-b879-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
根据《安全生产法》的规定,生产经营单位与从业人员订立的劳动合同应当载明的事项有()。

A. A.婚姻家庭关系

B. B.保障劳动安全

C. C.防止职业危害

D. D.应急预案和处置

E. E.依法办理工伤保险

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a463-a7dc-c082-4b4d5a6a9500.html
点击查看答案
优质的白酒原料,要求原粮水分在()%以下。

A. A.11

B. B.12

C. C.13

D. D.14

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0b9-7a95-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载