A、A.一人加面
B、B.一人加水
C、C.一人迅速用双手将面和水搅拌
D、D.搅拌后将面料推至地下
答案：ABCD
A、A.一人加面
B、B.一人加水
C、C.一人迅速用双手将面和水搅拌
D、D.搅拌后将面料推至地下
答案：ABCD
A. A.氧气
B. B.光
C. C.水
D. D.无机盐
A. A.越高
B. B.越低
C. C.不影响
D. D.说不清楚
A. A.紫红色、蓝色
B. B.橘红色、蓝绿色
C. C.蓝色、紫红色
D. D.蓝绿色、橘红色
A. A.25～28
B. B.28～30
C. C.30～32
D. D.32～34
A. A.3
B. B.5
C. C.10
D. D.15
A. A.水
B. B.泡沫灭火剂
C. C.二氧化碳灭火剂
D. D.1211灭火剂
A. A.提供菌源
B. B.糖化发酵
C. C.投粮生香
D. D.以上均是
A. A.窖内发酵
B. B.堆积发酵
C. C.摊晾
D. D.拌曲℃
