A、A.无杂质
B、B.无浑浊
C、C.无悬浮物
D、D.无异臭
E、E.无异味
F、F、沉淀少
答案：ABCDE
A、A.无杂质
B、B.无浑浊
C、C.无悬浮物
D、D.无异臭
E、E.无异味
F、F、沉淀少
答案：ABCDE
A. A.17-20
B. B.16-20
C. C.27-30
D. D.23-26
A. A.企业标准
B. B.强制性标准
C. C.标准体系
D. D.地方标准
A. A.传统酒曲
B. B.纯种培养的糖化发酵剂
C. C.商品酶制剂和活性干酵母
D. D.以上均选
A. A.适时摊晾
B. B.越快越好
C. C.越慢越好
D. D.摊晾时间一致
A. A.一人加面
B. B.一人加水
C. C.一人迅速用双手将面和水搅拌
D. D.搅拌后将面料推至地下
A. A.霉菌
B. B.酵母菌
C. C.细菌
D. D.放线菌
A. A.水分
B. B.粉碎度
C. C.微生物
D. D.配料
A. A.11
B. B.12
C. C.13
D. D.14
