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中级职业技能等级认定理论题库
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影响茅台酒发酵质量的主要有入窖温度和()等。

A、A.拌曲品温

B、B.收堆温度

C、C.堆积升温幅度

D、D.窖内温度

答案:ABCD

中级职业技能等级认定理论题库
()在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a157-223c-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒的三种典型体是酱香、醇甜、窖底。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ab-fd5d-c082-4b4d5a6a9500.html
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依据《劳动合同法》,用人单位可以额外支付劳动者一个月工资新与解除劳动合同的情形是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a13b-5b57-c0cf-0489c73d3400.html
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在大曲生产中,曲料和曲坯既要有一定的黏度又要有一定的疏松度。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b6-75c4-c082-4b4d5a6a9500.html
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酵母菌进行呼吸作用产生的是()和二氧化碳。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a111-0ad3-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不属于白酒中的杂异味的是。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c4-2c10-c0cf-0489c73d3400.html
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酱香型白酒生产上甑操作要求做到:轻、松、薄、匀、平、快。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a2-0db6-c082-4b4d5a6a9500.html
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电器起火时,应先()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a136-3e7c-c0cf-0489c73d3400.html
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初起火灾的扑灭程序是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10c-9ecf-c0cf-0489c73d3400.html
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酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱竣后生成(),故酿酒原料要求蛋白质含量低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a126-8252-c0cf-0489c73d3400.html
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中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
多选题
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中级职业技能等级认定理论题库

影响茅台酒发酵质量的主要有入窖温度和()等。

A、A.拌曲品温

B、B.收堆温度

C、C.堆积升温幅度

D、D.窖内温度

答案:ABCD

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
()在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火。

A. A.可以

B. B.允许

C. C.不得

D. D.禁止

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a157-223c-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒的三种典型体是酱香、醇甜、窖底。()
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依据《劳动合同法》,用人单位可以额外支付劳动者一个月工资新与解除劳动合同的情形是()。

A. A.劳动者因公负伤,在规定的医疗期满后不能从事原工作,也不能从弄中周大单位另行安排的工作

B. B.劳动者不能胜任工作,经过培训或者调整工作岗位,仍不能胜工作

C. C.劳动者严重违反用人单位的规章制度

D. D.劳动者严重失职给用人单位造成重大损害

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在大曲生产中,曲料和曲坯既要有一定的黏度又要有一定的疏松度。()
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酵母菌进行呼吸作用产生的是()和二氧化碳。

A. A.酒精

B. B.水

C. C.丙酮酸

D. D.乙醇

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以下不属于白酒中的杂异味的是。()

A. A.臭

B. B.苹果香

C. C.辣

D. D.油

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c4-2c10-c0cf-0489c73d3400.html
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酱香型白酒生产上甑操作要求做到:轻、松、薄、匀、平、快。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a2-0db6-c082-4b4d5a6a9500.html
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电器起火时,应先()。

A. A.扑救起火电器

B. B.用水灭火

C. C.切断电源

D. D.疏散逃生

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初起火灾的扑灭程序是()。

A. A.先消灭,后控制;救人重于救火;先重点,后一般;快速、准确,协调作战

B. B.先控制,后消灭;救火重于救人;先重点,后一般;快速、准确,协调作战

C. C.先控制,后消灭;救人重于救火;先重点,后一般;快速、准确,协调作战

D. D.先控制,后消灭;救人重于救火;先一般,后重点;快速、准确,协调作战

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10c-9ecf-c0cf-0489c73d3400.html
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酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱竣后生成(),故酿酒原料要求蛋白质含量低。

A. A.甲醇

B. B.甲醛

C. C.乙醛

D. D.杂醇油

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a126-8252-c0cf-0489c73d3400.html
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