A、A.发酵升温快猛，主发酵期短，发酵不完全，出酒率低，质量差
B、B.有利于杂菌生长繁殖
C、C.生酸幅度大
D、D.杂质生成多
答案：ABCD
A、A.发酵升温快猛，主发酵期短，发酵不完全，出酒率低，质量差
B、B.有利于杂菌生长繁殖
C、C.生酸幅度大
D、D.杂质生成多
答案：ABCD
A. A.甲醇
B. B.甲醛
C. C.乙醛
D. D.杂醇油
A. A.4—7%；
B. B.5—7%；
C. C.3—6%；
D. D.2-4%
A. A.茅台
B. B.洋河大曲
C. C.西凤
D. D.汾酒
E. E.剑南春
F. F、泸州老窖特曲
A. A.0.002
B. B.0.02
C. C.0.001
D. D.0.01
A. A.细菌
B. B.霉菌
C. C.酵母菌
D. D.放线菌
A. A.古井贡酒
B. B.汾酒
C. C.西凤
D. D.董酒
A. A.第三方人员进出可不进行安全检查
B. B.本车间员工进出可不进行安全检查
C. C.驾驶员进出库区可不进行安全检查
D. D.任何人进出库区都必须配合安全检查
