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中级职业技能等级认定理论题库
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茅台股份公司“五线发展、五大体系”战略是()

A、A.走蓝线发展道路,构建协调发展的现代化产业体系

B、B.走绿线发展道路,构建和谐共生的绿色发展体系

C、C.走白线发展道路,构建活力迸发的改革创新体系

D、D.走紫线发展道路,构建美美与共的品牌文化体系

E、E.走红线发展道路,构建安全可控的风险防范体系

答案:ABCDE

中级职业技能等级认定理论题库
高粱中微量的单宁及花青素等色素成分,能赋予白酒特殊的芳香;但若单宁含量过多,则会使酒带酸味、涩味。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a8-e59a-c082-4b4d5a6a9500.html
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上甑时,由于汽压过大,为防止“跑汽”应两人同时上一口甑子。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a2-52bd-c082-4b4d5a6a9500.html
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基酒入库前先将酒精计、温度计等计量器具准备妥当。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a4-d237-c082-4b4d5a6a9500.html
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酒尾中因()含量下降,溶解能力降低,以致产生大量油滴。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a13c-fd01-c0cf-0489c73d3400.html
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用泥料制作的窖池,是一种发酵设备。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d397-8340-c082-4b4d5a6a9500.html
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蒸粮计时从()开始计算。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0b9-13aa-c0cf-0489c73d3400.html
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麸曲白酒发酵时间较短,发酵期仅3~5天。出池酒精浓度一般为()%左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f2-186e-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒下、造沙收糟时尾酒用量占原料的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0b9-de97-c0cf-0489c73d3400.html
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上堆温度要()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d5-fdcf-c0cf-0489c73d3400.html
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丢糟糟醅可用作()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a13e-266c-c0cf-0489c73d3400.html
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中级职业技能等级认定理论题库

茅台股份公司“五线发展、五大体系”战略是()

A、A.走蓝线发展道路,构建协调发展的现代化产业体系

B、B.走绿线发展道路,构建和谐共生的绿色发展体系

C、C.走白线发展道路,构建活力迸发的改革创新体系

D、D.走紫线发展道路,构建美美与共的品牌文化体系

E、E.走红线发展道路,构建安全可控的风险防范体系

答案:ABCDE

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相关题目
高粱中微量的单宁及花青素等色素成分,能赋予白酒特殊的芳香;但若单宁含量过多,则会使酒带酸味、涩味。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a8-e59a-c082-4b4d5a6a9500.html
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上甑时,由于汽压过大,为防止“跑汽”应两人同时上一口甑子。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a2-52bd-c082-4b4d5a6a9500.html
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基酒入库前先将酒精计、温度计等计量器具准备妥当。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a4-d237-c082-4b4d5a6a9500.html
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酒尾中因()含量下降,溶解能力降低,以致产生大量油滴。

A. A.乙醇

B. B.甲醇

C. C.醛类

D. D.酸度

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用泥料制作的窖池,是一种发酵设备。()
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蒸粮计时从()开始计算。

A. A.盖好锅盖

B. B.牛尾出汽

C. C.牛尾来水

D. D.天锅出汽

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麸曲白酒发酵时间较短,发酵期仅3~5天。出池酒精浓度一般为()%左右。

A. A.3-4

B. B.4-5

C. C.5-6

D. D.6-7

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f2-186e-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒下、造沙收糟时尾酒用量占原料的()。

A. A.5-6%

B. B.4-5%

C. C.2-3%

D. D.1-2%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0b9-de97-c0cf-0489c73d3400.html
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上堆温度要()。

A. A.逐排降低

B. B.逐排升高

C. C.保持一致

D. D.随意

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d5-fdcf-c0cf-0489c73d3400.html
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丢糟糟醅可用作()等。

A. A.饲料

B. B.食用菌原料

C. C.特种锅炉燃料

D. D.以上均全选

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