水也是白酒生产的一种非常重要的原料。（）

A. A.霉变

B. B.黑糊

C. C.焦脆

D. D.板结严重

A. A.说明窖内正在参与发酵

B. B.说明封窖密封性比较好

C. C.说明产生发酵气体

D. D.说明窖壁漏气

A. A.制曲温度高

B. B.成品曲糖化力较低

C. C.成品曲的香气是酱香的主要来源之一

D. D.制曲温度低

A. A.酵母

B. B.霉

C. C.细

D. D.梭