在茅台酒的酿造原辅料中，高粱的水分含量要求不得小于13%。（）

A. A.≥52%vol

B. B.≥52.5%vol

C. C.≥53%vol

D. D.≥53.5%vol

A. A.5—8cm，冬厚夏薄

B. B.5—8cm，冬薄夏厚

C. C.3—8cm，冬薄夏厚

D. D.5—10cm，冬薄夏厚

A. A.糊化时间

B. B.摊晾时间

C. C.堆积时间

D. D.以上均是

A. A.轻、松、厚、匀、平、准

B. B.巧、松、薄、匀、平、准

C. C.轻、松、薄、快、平、准

D. D.轻、松、薄、匀、平、准

A. A.四川古蔺郎酒

B. B.宜宾五粮液

C. C.泸州老窖

D. D.贵州仁怀茅台

E. E.遵义董酒

A. A.蛋白分解力

B. B.发酵力

C. C.糖化力

D. D.液化力