大曲的作用就是为了增加香味。（）

A. A.阴凉

B. B.干燥

C. C.通风

D. D.无灰尘

A. A.3-5

B. B.8-10

C. C.18-20

D. D.20-24

A. A.钢丝绳斜牵和斜挂、安全装置失灵或“带病”

B. B.现场光线阴暗看不清酒糟

C. C.棱刃物与钢丝绳直接接触无保护措施不能吊

D. D.与生产无关

A. A.及时开启门窗

B. B.检查发酵仓温度，排出潮气

C. C.在仓内泼洒量水，降低仓内温度

D. D.装仓环节曲块紧实，曲草多用

A. A.醛类

B. B.醇类

C. C.酯类

D. D.酚类

A. A.1:3

B. B.1:4

C. C.1:5

D. D.1:6