答案：A
A. A.调整酒培的疏松度
B. B.调节酒醅的酸度；
C. C.调整酒醅的淀粉浓度
D. D.增加酒的香味
A. A.大曲
B. B.小曲
C. C.麦芽
D. D.生皮
A. A.豌豆
B. B.小麦
C. C.大麦
D. D.大米
A. A.走蓝线发展道路，构建协调发展的现代化产业体系
B. B.走绿线发展道路，构建和谐共生的绿色发展体系
C. C.走白线发展道路，构建活力迸发的改革创新体系
D. D.走紫线发展道路，构建美美与共的品牌文化体系
E. E.走红线发展道路，构建安全可控的风险防范体系
A. A.为多代性害虫
B. B.趋光性强，喜飞行
C. C.成虫活动范围主要为曲块外部，幼虫会刻蚀大曲形成许多虫洞
D. D.高峰期发生在每年10月
A. A.酵母菌
B. B.霉菌
C. C.芽孢杆菌
D. D.梭菌
解析：### 1. 酒的分类
酒的分类通常可以分为以下几种类型：
- **发酵酒**：通过发酵过程将糖分转化为酒精的酒。常见的发酵酒包括葡萄酒、啤酒等。发酵酒的制作主要依赖于酵母的作用，酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳。
- **蒸馏酒**：通过蒸馏过程提取酒精的酒。蒸馏酒的酒精浓度通常较高，常见的有白酒、威士忌、伏特加等。蒸馏是将液体加热到其沸点，然后收集蒸汽并冷却成液体的过程，从而提高酒精浓度。
### 2. 茅台酒的特点
茅台酒是中国著名的白酒，属于蒸馏酒。它的制作过程包括发酵和蒸馏两个步骤，但最终的产品是通过蒸馏获得的高浓度酒精。因此，茅台酒并不属于发酵酒，而是蒸馏酒。
### 3. 生动的例子
为了帮助你更好地理解这个知识点，我们可以用一个简单的比喻来说明：
想象一下，你在厨房里做果汁和果酱。制作果汁的过程就像是发酵酒的制作：你把水果榨汁，得到的是液体果汁，里面含有糖分和水分。而制作果酱的过程就像是蒸馏酒的制作：你把水果和糖煮沸，水分蒸发后，剩下的就是浓稠的果酱，里面的糖分和其他成分浓缩得更厉害。
在这个比喻中，果汁代表发酵酒（如葡萄酒），而果酱则代表蒸馏酒（如茅台酒）。虽然两者都使用了水果，但最终的产品和制作过程却有本质的区别。
### 4. 总结
A. A.安全设备管理员
B. B.安全员
C. C.班长
D. D.从业人员
